[الشيفة سوسو]

كنافة مالحة ، خطوات عمل كنافة ، مقادير الكناة المالحة
كنافة مالحة ، خطوات عمل كنافة ، مقادير الكناة المالحة
كنافة مالحة ، خطوات عمل كنافة ، مقادير الكناة المالحة
كنافة مالحة ، خطوات عمل كنافة ، مقادير الكناة المالحة

من المأكولات المكية و هي عبارة عن كنافة تحشى باللحم المفروم المطبوخ مع البصل و البهارات يضاف إليه بقدونس و بيض مسلوق

• المقادير

• 3 أكواب كنافة مقطعة
• 2 كوب لحم مفروم
• حبة بصل
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 حبة بيض
• 3 ملعقة كبيرة سمن

• الطريقة

1. يفرم البصل ثم يحمر و يضاف إليع اللحم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و يقلب حتى تخرج ماء اللحم ثم تتشربها ثم تترك جانبا
2. يفرم البقدونس ثم يضاف إلى اللحم المفروم و يسلق البيض ثم يقطع شرائح خفيفة
3. تقطع الكناقة و تخلط مع السمن بحيث تتجانس ثم تقسم قسمين القسم الأول يكبس في صينية خاصة بالفرن و يترك القسم الثاني جانبا
4. يوضع اللحم المفروم فوق الكنافة ثم ترص شرائح البيض ثم يغطى بالقسم الآخر من الكنافة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر ثم يقدم