[الشيفة سوسو]

فتة سبانخ ، خطوات عمل فتة السبانخ ، طريقة السبانخ
فتة سبانخ ، خطوات عمل فتة السبانخ ، طريقة السبانخ
فتة سبانخ ، خطوات عمل فتة السبانخ ، طريقة السبانخ
فتة سبانخ ، خطوات عمل فتة السبانخ ، طريقة السبانخ

عبارة عن خبز محمر يغطى بخليط السبانخ و البصل و مرق الدجاج ثم يضاف إليه خليط من الطحينة و اللبن و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود

• المقادير

• 450 غرام سبانخ
• 1 حبة بصل
• نصف كوب من مرق الدجاج
• 1 كوب لبن زبادي
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة طحينة
• 1 حبة ليمون
• ماء
• 3 رغيف خبز لبناني
• زيت نباتي

• الطريقة

1. تقطع السبانخ و يفرم البصل و يعصر الليمون و يقطع الخبز مكعبات
2. يقلى الخبز في زيت غزير أو يحمر في الفرن ثم يصفى
3. تخلط الطحينة مع عصير الليمون و نصف كوب من الماء ثم يضاف إليها اللبن مع الملح و الفلفل الأسود
4. يحمر البصل ثم يضاف إليه السبانخ و مرق الدجاج و الملح و الفلفل الأسود و يترك على نار هادئة حتى ينضج السبانخ
5. يوضع الخبز في طبق التقديم ثم يغطى بخليط السبانخ ثم بمزيج الطحينة و اللبن ثم يقدم