عرض مشاركة واحدة

قديم 06-27-2012, 02:02 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الشيفة سوسو
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشيفة سوسو

البيانات
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 51436
المشاركات: 2,000 [+]
بمعدل : 0.41 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 69
نقاط التقييم: 51
الشيفة سوسو will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشيفة سوسو غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي حساء كريمة الباذنجان المشوية ، خطوات عمل حساء كريمة ، طرق عمل حساء كريمة




حساء كريمة الباذنجان المشوية ، خطوات عمل حساء كريمة ، طرق عمل حساء كريمة
حساء كريمة الباذنجان المشوية ، خطوات عمل حساء كريمة ، طرق عمل حساء كريمة
حساء كريمة الباذنجان المشوية ، خطوات عمل حساء كريمة ، طرق عمل حساء كريمة
حساء كريمة الباذنجان المشوية ، خطوات عمل حساء كريمة ، طرق عمل حساء كريمة



المقادير:
* 3 باذنجان رومي كبير
* 2 بصل أحمر متوسط
* 4 فص ثوم صحيح
* 6 كوب مرق دجاج
* 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصل متوسط مفروم
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل"حسب الرغبة"
* 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار "حسب الرغبة"
* 2/1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
* 1 ملعقة كبيرة دقيق
* 2/1 ملعقة صغيرة شطة جافة "حسب الرغبة"
* 4/1 كوب كريمة لباني
* فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة

طريقة التحضير:
* أولاً يُسخن الفرن علي درجة 190 مئوية .
* ثم يُغسل الباذنجان جيداً ويتم عمل فتحات بغرس طرف سكين حاد فيه.
* ثم يُدهن الباذنجان والبصل الأحمر والثوم بقليل من الزيت ويُوضع في صينية بالفرن حتى تمام النضج (حوالي 25-30 دقيقة).
* ثم يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية من البذر.
* ثم يُضرب الباذنجان والبصل والثوم المشوي و2 كوب من المرق في محضر الطعام حتى يُصبح ناعما.
* ثم يُسخن الزيت في وعاء على نارٍ متوسطة ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر حتى يُصبح لونه ذهبياً.
* يُتبل البصل بالملح والفلفل ويُضاف الفلفل الحار والكركم والدقيق مع الاستمرار في التقليب.
* يُصفى خليط الباذنجان ويُضاف للبصل ويُضاف باقي المرق ويُقلب.
* تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وتُضاف الشطة وعصير الليمون وعند البدء في الغليان تُضاف الكريمة اللباني وتُقلب جيداً حتى تتجانس كل المقادير.
* تُزين بمكعبات الفلفل الأحمر الحلو وقليل من الكريمة عند التقديم.
* وأخيراً يُمكن شوي الباذنجان و البصل و الثوم علي الشواية وصحتين





من مواضيع الشيفة سوسو
0 فتة الدجاج بالخضار ، خطوات عمل فته الدجاج ، طرق تحضير فته الدجاج بالخضار
0 طريقه عمل الشوربه الصينى ، الشوربه الصينى ، الشوربة اللذيذة
0 مقبلات سورية ، طرق عمل مقبلات سوريه ، طرق تحضير المقبلات السوريه
0 كؤؤوس سلطة المشوية ، طرق عمل كؤؤوس سلطة المشوية، وصفة كؤؤوس سلطة المشوية
0 طريقة عمل تغميسة الزيتون ، كيفية عمل تغميسة الزيتون ، وصفة عمل تغميسة الزيتون
0 طريقه عمل حساء الشمندر ، عمل حساء الشمندر ، وصفةعمل حساء الشمندر
0 العجة باللحمة ، طريقة عمل العجة باللحمة ، كيفية عمل العجة باللحمة
0 شوربه البقول ، مقادير تحضير شوربه البقول ، مقادير شوربة البقول
0 طريقه عمل شوربه السمك ، شوربه السمك ، خطوات شوربه السمك
0 حساء الكاري بالصور ، خطوات عمل حساء الكاري ، حساء الكاري
0 قرنبيط مع الكزبرة ، خطوات تحضير القرنبيط ، طريق عمل القرنبيط مع الكزبرة
0 مخلل الفاصوليا ، طريقة عمل مخلل الفاصوليا ، كيفية عمل مخلل الفاصوليا
0 المغربية ، طريقة عمل المغربية ، كيفية عمل المغربية
0 خبز فرنسي بالخضار ، طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار ، وصفة خبز فرنسي بالخضار
0 مثلثات الجبن ، طريقة عمل مثلثات الجبن ، خطوات عمل مثلثات الجبن
عرض البوم صور الشيفة سوسو   رد مع اقتباس