[سوسو 2020]

اساسيات المطبخ 2012 ، اساسيات تصميم المطبخ 2013 ، تصميم مطبخك
اساسيات المطبخ 2012 ، اساسيات تصميم المطبخ 2013 ، تصميم مطبخك
اساسيات المطبخ 2012 ، اساسيات تصميم المطبخ 2013 ، تصميم مطبخك
اساسيات المطبخ 2012 ، اساسيات تصميم المطبخ 2013 ، تصميم مطبخك

يتطلب عند البدء في اختيار تصميم المطبخ أن تتم مراعاة أساسيات هامة منها، أماكن الفتحات كالأبواب والشبابيك (النوافذ) مع تحديد أماكن توزيع وحدات وأجهزة المطبخ المختلفة.

وهذه مجموعة من العناصر الأساسية التي ينبغي مراعاتها عند تصميم المطبخ:

الأدوات الكهربائية:

قبل اختيار الأدوات الكهربائية كغسالة الأطباق والبوتاجاز(الموقد) والثلاجة وغسالة الملابس والشفاط ينبغي التركيز على تحديد أماكنهم داخل المطبخ، لأنهم عناصر العمل الأساسية داخل المطبخ. ومن الضروري مراعاة توافر مسافة قريبة بين الموقد والثلاجة لكثرة الاحتياج إليهما أثناء العمل بالمطبخ.



الوحدات الخشبية:

من المفضل أن يتم اختيار وحدات مصنوعة من الأخشاب التي تتميز بالصلابة وتحمل الأبخرة والرطوبة وكذلك درجات الحرارة العالية ومن أنواع الخشب التي يفضل العمل بها في المطبخ (القرو، الزان) وتعتبر أكثر الأخشاب ملائمة؛ نظراً لصلابتهم وقلة نسبة الرطوبة فيهما بجانب أن معامل الانكماش والتمدد في تلك الأنواع من الأخشاب يكون أقل.





أسطح الوحدات:

• الجرانيت والرخام:

يعتبر الجرانيت والرخام من أكثر المواد ملائمة لأسطح الإعداد والتجهيز داخل المطبخ، ويرجع ذلك لأنهم أكثر المواد صلابة وأقلها تأثراً بالرطوبة والحرارة ويفضل استخدام الجرانيت؛ لقلة قابليته للتآكل وصلابته وبقاء اللمعة مدة أطول بكثير بعد الجلاء وتعدد ألوانه وعدم تأثره بالمواد الحمضية.



ولا ينصح باستخدام الرخام الفاتح لتغير ألوانه وهناك مواد صناعية بديلة للرخام والجرانيت مثل الكوريان ويمتاز بتوافره بألوان متعددة، ولكنه يتأثر بدرجات الحرارة العالية ويفقد بريقه مع الاستخدام ولكن يمكن إعادة تلميعه وإصلاح أي شروخ أو كسر به بصورة أسهل من الجرانيت والرخام.

• الفوروميكا:

مميزاتها: تستخدم الفورميكا في كسوة وحدات المطبخ من الداخل باللصق كما أنها تعطي سطح لامع سهل التنظيف خالي من العيوب التقليدية الموجودة في الخشب.



عيوبها:حدوث انفصال في حالة ضعف أو سوء مادة اللصق وفي حالة وجود رطوبة.

• الألمونيوم:

يتميز بمقاومته العالية للماء كما انه غير مسامى، وبالتالي فهو غير قابل لبقاء الحشرات، وكذلك مقاوم للحريق بجانب قوة تحمله وسهولة استبدال أي جزء معيب من أجزائه وقت الصيانة وسعره مناسب.

• الستانلس ستيل:

مميزاته: أسطح الستانلس ستيل تتميز بكونها مقاومه للحرارة، وبالرغم من ارتفاع أسعارها، إلا أنها من الوحدات المرغوبة لطول عمرها وقوة تحملها ومقاومتها للصدأ.

عيوبه: يحذر التقطيع على أسطح الستانلس ستيل بجانب أنها مزعجة أثناء الاستعمال