[NoNa roze]

الخرافة: بعض الأطعمة مفيدة لصحتك بينما هنالك أطعمة بطبيعتها ضارة بصحتك!

الحقيقة: لا يوجد ما يسمى بالأطعمة الجيدة أو الأطعمة السيئة، إذ أن الجسم الصحي الخالي من الأمراض يمكنه الإستفادة من جميع أنواع الطعام بكمية معينة، بما فيها الأطعمة التي تحتوي على السكر المكرر، فإن تناول الطعام باعتدال هو أساس توازن الصحة.
فبإمكانك التمتع بتناول وجبة من "الشيبس" بينما تشاهد التلفاز، فلن يؤثر ذلك على صحتك و لكن لا تفرط بتناولك له! حتى لا ينتهي بك الأمر بالمعاناة من مشاكل صحية غير مرغوبة.
كذلك، انتبه إلى أن تناول كميات كبيرة من الطعام، حتى الصحي منها مثل الفواكه و الخضراوات، قد يؤثر سلبياً على صحتك، كما أن الطعام مثل أي شيء في هذه الحياة يجب الاعتدال عند تناوله.

الخرافة: البطاطا البيضاء تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة لذلك يجب تجنبها!



الحقيقة:كشفت دراسة في أواخر التسعينات، أن تناول الأغذية القليلة بالكربوهيدرات تسهم بالحد من زيادة الوزن، مما يعني تجنب تناول البطاطا البيضاء على الإطلاق.
تعتبر البطاطا البيضاء غذاءاً صحياً كاملاً، فلا يعني كونها بيضاء أنها غير صحية، وعلى عكس الأطعمة المكررة الأخرى كالأرز الأبيض، والخبز الأبيض فإن البطاطا مغذية، بالإ ضافة إلى أنها مصدرغني بالطاقة، والفيتامينات (مثل فيتامين B6 و فيتامين C )، و حامض الفوليك، و الألياف (و تحتوي الحبة المتوسطة على أربعة غرامات من الأياف مع قشرها).لذا يجب أن تفكر في حجم الحصة اللازمة من البطاطا فبل تناولها

الخرافة: تحتاج إلى شرب 8 أكوب من الماء يومياً لتحافظ على صحتك!

الحقيقة:دائماً نقرأ أو نسمع أنه يجب أن يحصل الشخص البالغ على ثمانية أكواب من الماء يومياً، و لكن الغريب في الموضوع أنه لا يوجد أي دليل علمي يثبت ذلك، كما أن معظم الخبراء لا يعرفون من أين أتت هذه النصيحة بالضبط.
إن المقدار المناسب للشخص البالغ 2.5 لتر يومياً وفقاً لدراسة أجريت في عام 1945. كما أن معظم المياه التي يحتاج إليها الجسم تأتي من الأطعمة التي نتناولها، و هناك العديد من الفوائد لشرب هذ الكمية من الماء يومياً.

الخرافة:الأطعمة الخالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية أفضل الأطعمة لإنقاص الوزن!



الحقيقة: نستطيع في هذه الأيام استبدال جميع المواد الغذائية الكاملة الدسم كالبسكويت، و الكعك، و الآيس كريم، و حتى الحلوى ببديلاتها القليلة الدسم .
إذ أن هنالك العديد من الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم يميلون إلى تناول الأغذية القليلة أوالخالية من الدسم، لكنهم لا يلقون انتباهاً إلى عدد السعرات الحرارية الضرورية في إنقاص الوزن.
لذلك يجب أن تضع في ذهنك، أن الدهون الغذائية ليست وحدها التي تعمل على زيادة الوزن، فالسعرات الحرارية الزائدة هي المشكلة، فالأغذية الخالية من الدهون لا تعني أنها خالية من السعرات الحرارية، كما أن جميع الأطعمة القليلة الدسم لن تساعدك على فقدان الوزن إذا كانت غنية بالسعرات الحرارية.

الخرافة: لا يهم ماذا تأكل طالما أنك لا تأكل الكثير من السعرات الحرارية!



الحقيقة:

إن الإنتباه إلى عدد السعرات الحرارية المتناولة يومياً ضروري للمحافظة على الوزن الصحي، ولكن يجب التركيز أيضاً على نوعية الأطعمة و مصدرالسعرات الحرارية، فإن هنالك فرق شاسع بين تناول 400 سعرة حرارية من الشوكولاته، و 400 سعرة حرارية من الخضراوات المليئة بالأوراق الخضراء، أو الفاصولياء، والطماطم، والجزر، والخيار، فعند تناولك لسلطة الخضار ستشعر بالإمتلاء و الشبع أكثر من قطعة الشوكولاته، فوجبة الخضار ستمنحك الحصة اليومية من البروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، والمواد الكيميائية النباتية الضرورية لصحتك، بينما الشوكولاته ستشعرك بالجوع.

وكن حذراً إذا كان نظامك الغذائي غني بالسعرات الحرارية الفائضة، و لا يحتوي على المواد المغذية الضرورية للجسم، فإنك بالتالي ستكون أكثر عرضة للإصابة بالسمنة، وبالأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، مثل السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم، وهشاشة العظام.

تــــــــــــــــــابع