[قلب عايض]

طريقة منسف الدجاج - اكلات اردنية شهية

المقادير
دجاج حسب افراد الاسره



لبن روب


ارز تايجر او سنوايت وهاد الافضل للمنسف بالتحديد

ملح وفلفل وهيل ممطحون وماجي وزيت ذره او سمن عربي
خبز محمص

الطريقه
ننقع الرز بالماء الدافئ


ونغسل الدجاج ونغليه غلوه وحده لازالة الروفه وهادي احسن طريقه للدجاج واللحمه وما بتخلي فيه اي شوائب





نقطع بصله ونقلبها بالسمن القليل ونضع فوقها الدجاج ونضيفله االفلفل والملح والهيل


لما ينحمس شوي نضيف له كميه من الماء ونتركه يغلي حتى يقارب على الاستواء ونضع مع الماء 3 مكعب ماجي

في هذه الاثناء نضع بيضه على الروب ونخفقه بمضرب السلك او الخلاط الكهربائي

نضعه على النار ونقلبه حتى الغليان وبنضل نحرك فيه لحتى ما يفرط


وبعدين نطبخ الارز وطبعا الكل بيعرف يطبخ رز مفلفل


نرجع للدجاج ونطلعه من ماء السلق ونقليه بالزيت الحامي او نشويه بالفرن حسب الرغبه
انا قليته وصفيته جيدا من الزيت

لما نكمل قلي نسقط قطع الدجاج بالبن المغلي اللي اضفناه الى ماء الدجاج

وبدنا نراعي انو اللبن يكون متجانس ومائل للثقل
وبنتركه يغلي حتى يطرى الدجاج واللبن ياخد طعم الدجاج مدة نصف ساعه او اقل


التقديم
نحظر جاط متوسط الحجم ومستدير ونضع فيه الخبز المسقي باللبن
ونرتب فوقه طبقه هرميه من الارز ونصف قطع الدجاج من فوق الارز ونزينه باللوز المقلي الاشقر

نصفي اللبن جيدا من كل شئ ونضعه في وعاء التقديم

يقدم مع اي نوع من المخللات والبصل المقطع



وصحتين والف عافيه

<< طبعا انا سويته رووووعه انصحكم فيه