مرحباً بنات أحلى منتدى
حابه انقل لكم طريقة عجينه لذيذه وسهله وممكن اي وحده محتاسه مع
المعجنات مثلي تجربها وتقولي رأيها :
مقادير العجينه القسم الاول:
2كأس ماء دافئ
3 ملاعق حليب بودره
2 معلقه خميره فوريه
ملعقة ملح + نصف فنجان قهوه سكر
كاسة دقيق ابيض + نص كاس زيت
نعجنها بالمضرب او العجان راح تطلع شوي رايبه اللي حابه تسوي كمية معجنات
قليله خذي من الخلطة مقدار كاسه وكبيه والباقي اعجني معاه:
كميه من الدقيق اضيفيها لحد ماتزبط معك العجينه
اذا تبينها ترتاح اتركيها من خمس الى عشر دقايق مو اكثر
وابدئ التشكيل مثلاً انا أبدئ بالسنيبون لأنو يحتاج نتركه يتضاعف شوي وبعده
الكروسان واخيراً البيتزا وأبدا ادخل الصواني للفرن
ملاحظه: اللي عندها عزيمه كبيره او العائله ماشاء الله كثير وتبي تسوي انواع كثيره
مايحتاج تأخذ كاسه من الخليط الرائب وتكبه لأنو راح يطلع معها عجين بيكفي اقل شئ خمس
صواني وبإمكانك تسوين فيها كل انواع الفطائر
هذي تجربتي عجينه خيال مثل القطن ابد ماذقت أحلى من فطائر العجينه هذي كان ودي أدعمها
بالصور الي بجهازي بس ماعرف كيف ارفعها من الايباد
اللي تطبقها تنزل لنا رأيها وبالعافيه،،،،،،،،،،