[المتأمله خير]

قبل الدخول الى المطبخ يجب علينا التعرف الى القوانين الاساسية في الوقاية التي يجب اتباعها خلال كل فترة الطهي، وذلك لتجنب أي حادث قد يطرأ ويؤدي الى أذى جسدي.

1ــالتأكد من إقفال الموقد بعد الانتهاء من عملنا.

2

ـ وضع مقالي الزيتاو الطناجرعلى النار الخلفية للموقد.

3

ــ وضع مسكة الطنجرة اوالمقلاة بصورة دائمة باتجاه داخل الموقد وليس خارجه.

4

ــ تجفيفالمواد التي سنقليها جيدا قبل وضعها في الزيت الحامي، وإلا فار الزيت وخرج منالطنجرة على النار وأحدث حريقاً.

5

ــ عند استعمال طناجر ضغط،نطفىء النار تحت الطنجرة بعد الانتهاء من الطهي ونتركها على الموقد حتى تهدأ لفترةربع ساعة على الاقل، ونضعها

بعد ذلك تحت الماء البارد حتى نخفض منحرارتها وبعد ذلك نفتحهاعلى مهل.

6

ــ الانتباه من الزيت الساخنومن البخار الذي قد يسبب الحرق.

7

ــ يوجد في المطبخ كهرباء وماء،لذلك عند استعمال آلات كهربائية يجب الانتباه جيدا الى اختلاطها بالماء الذي يمكنحصوله عند تنظيفها. لذلك يجب نزع السلك الكهربائي وليس الاكتفاء فقط بإطفاء الآلة.

8

ــ يجب وضع مواد التنظيف خارج المطبخ وفي خزانة عالية وبعيدا عنمتناول الاطفال.

9

ــ يمنع منعا باتا وضع مواد تنظيف في زجاجات ماءللشرب او زيت او خل حتى وإن كتبنا عليها.

10

ــ عند استعمال فرنمايكرويف لاتضعوا فيه البيض او علباً حديدية ،فالبيض ينفجر والعلب تتكهرب.

11

ــ عند إخراج صينية من الفرن، تستعمل فوطة جافة غير رطبة إذ انالرطوبة تنقل الحرارة بسرعة.

12

ــ عند إخراج صينية من الفرن، يجبعدم وضع ايديكم على الصينية من الجهتين المعاكستين حتى لايسقط عليكم مافي الصينيةمن صلصة او مرق.

13

ــ لاتضعوا السكاكين في المجلى إذا كان فيه ماء، فقد تنسون أن فيه سكاكين وعند الجلي يحصل حادث بسبب هذه الغلطة.

14

ــ لاتدخلوا الحيوانات الى المطبخ ولاتخلطوا الاوعية الخاصة بهممع ادوات المطبخ ولاتغسلوها في نفس المجلى مع نفس المواد، لأن الحيوان قد ينقل الىالبشر مرض الهيداتيت ( Hydatit ) الذي يضرب الكبد والعقل.

15

ــعند وقوع سكين على الارض ، لاتحاولوا التقاطه، بل اتركوه يقع ومن ثم التقطوه.

16

ــ التركيز إجباري خلال الطهي وإلا حصلت الاخطاء.

...اتمنى السلامه للجميع ...

منقووول للأهميه