[وجن عمري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مقادير العجين





5 كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل bp
ملعقة صغيرة ملح






الطريقة





إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك




هذه صورة العجين بعد ما خرجته من العجانه وحطيته في طاسة كبيرة











نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة ( أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع )


بعد ما خمرت العجينة







خلية النحل


هذه الآله خاصة بخلية النحل الحمد لله أسهل و اسرع من الطريقة التقليدية











أول شئ نفرد عجينة دائرية أكبر من حجم الآله بشوي







نرفع العجينة فوق الآله و نمشي عليها بالعجلة ( النشابة ) إلى حد ما توضح المعينات الموجودة في الآله
( بدون ما تتقطع ) بس تحددين الشكل











نضع داخل كل معين صغير قطعة من الجبن


بعدين نفرد عجينة ثانية









و نحطها فوق طبقة الجبن و نبدأ نمشي عليها بالعجلة ( النشابة إلى حد ما توضح المعينات الصغيرة في الخلية
و نكرر العمليه على الأطراف حتى نتخلص من العجين الزائد على الطرف







نقلب الآله








نبدأ نسحب العجين من أسفل حتى نخرجه من الآله









نرفعها و نحطها في الصينية








ندخلها الفرن حتى تنضج من أسفل ثم نحمرها من اعلى