[احلى كرميلا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


1- عند احتراق الرز ضعي قطعة خبز او بصلة مقشرة لامتصاص الرائحة

2-لتخلص من مرارة البذنجان يقطع ثم يملح بملح ناعم ويترك نص ساعة

3- عند زيادة ملوحة المرق ضعي قطعة البطاطس لامتصاص الملح

4-انجاح عجينة الفطائر لابد من لت الغجينة وضربها بقوة على الطاولة حتى تبدا بتماطط
5-من شروط نجاح الكيك الزبادي ان يكون البيض طازج اولم يمضي في الثلاجة اكثر من يومين

6-لنجاح الكيك سخني الفرن قبلها

7-يفضل استخدام الفانيلا السائله لانها ازكى

8-قبل استخدام الدقيق قوم بنخله 2 ليتخلله الهواء

9-لتخلص من رائحة البيض اضيفي ملعقة خل ابيض

10-عند اضافة البيكنج بودرة يجب ان يضاف في الخطوة الاخيرةللعجن لكي لايفقد مفعولة

11-
عند اختيار الباذنجان نتجنب الحبات السوداء لانها مرة

12-عند سلق اللحم تخلصي من طبقة البيضاء لانها تسود اللحم

13-يفضل اعطاء من ورق الغار والهيل للحم لااعطاءه رائحة ازكى

14-لاتضيفي الملح والليمون لسلطة الا عند التقديم لكيلا تذبل الخضار

15-عند سلق المكرونه وتصفيتها نقوم بغسلها بماء بارد لكي لا تلتصق

16-عند نضج الرز ضعي ملعقةزيت لكي يكون شهيا

17- اذا زاد طعم الفلفل في الطعام قومي بعصر الليمون وستختفي الحرارة

عزيزتي

تذكري انالالتزام بالمقادير وطريقة اعداد الطبق ومدة الطهي تعطيكي نتائج مرضية


مجهودي الشخصي