الجوع هي وسيلة الجسم للتعبير عن قرب فقد الجسم للغذاء والحاجة إلي تناول أطعمة أخرى. يمكن
أن يؤدي الجوع إلي الإصابة بسوء التغذية.
نقص الغذاء: تصف حالة الأشخاص الذين لا تشمل وجباتهم الغذائية السعرات الحرارية (الطاقة) لتلبية الاحتياجات الأساسية للجسم. ويعد المصطلح مقياسا لقدرة البلد على الحصول على الغذاء، وينبثق عادة من حقائق التوازن الغذائي التي تقوم بإعدادها منظمة الفاو.
سوء التغذية/ نقص الغذاء: تعرف كونها الحالة التي تعطل فيها الوظيفة الجسدية للشخص مما يجعل الشخص غير قادر على التحمل مثل النمو والحمل والرضاعة والتعلم والعمل الجسدي ومقاومة الأمراض والتعافي منها. ويغطي المصطلح مجموعة من المشاكل بدءا من النحافة الشديدة المضرة أو القصر الشديد لعمر الشخص ليعاني من نقص الفيتامينات والمواد المعدنية أو يعاني من السمنة المفرطة.
ويتم قياس سوء التغذية ليس بحجم الغذاء المتناول ولكن وفقا للمقياس الجسدية (الوزن أو الطول) والعمر
قصر القامة فى الصغر/وقف النمو: تعكس قصر القامة مقارنة بالعمر وهو مؤشر لمعاناة مزمنة من سوء التغذية ويتم حسابها بمقارنة الطول والعمر للطفل بأطفال يتلقون تغذية جيدة ويتمتعون بصحة جيدة. وطبقا لتقرير منظمة الفاو للغذاء في عام 2004، يعاني ثلث الأطفال من القصر.
الهزال: يعكس مرحلة قاسية أدت إلي فقدان الوزن وهو مرتبطا دائما بالجوع أو الأمراض أو كليهما. ويتم قياسه بمقارنة الوزن وطول الطفل بأطفال يتلقون تغذية جيدة ويتمتعون بصحة جيدة. وتستخدم هذه الوسيلة في الغالب لتقييم صعوبة الوضع الطارئ لانه مرتبط بمعدل الوفيات إلي حد كبير.
انخفاض الوزن: يتم قياسها بمقارنة وزن وعمر طفل ما بأطفال يتلقون تغذية جيدة ويتمتعون بصحة جيدة. وتقدر منظمة الصحة العالمية أن اكثر من ثلاثة ملايين حالة وفاة في عام 2000 تعزي إلي انخفاض الوزن.
اذكروا بجوعكم وعطشكم جوع وعطش يوم القيامة ..
اذكروا بجوعكم وعطشكم جوع الفقراء والمساكين ..