السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير
هذي طريقة عمل كيكه اسفنجيه بالزبده
الكميه تكفي لعمل قالبين كيك متوسطي الحجم
المقادير
4 كوب طحين
مكعبات شوكولا او رقائق الشوكولا (مايعادل كوب متوسط الحجم)
3 ملعقة كوب بيكنك باودر
ملعقة صغيره ملح
كوب زبده (مايعادل 230 غم)
2 كوب سكر
4بيض حجم كبير
رشة فانيلا
ربع كوب حليب
طريقة العمل
-نقوم بوضع مكعبات الشوكولا بحمام مائي لأذابة الشوكولا وعند ذوبان القطع نضعها جانبا حتى تبرد.
-نقوم بخلط الطحين والبيكنك باودر والملح معا ثم ننخله .
-نخلط الزبده(الذائبه بدرجة حراره الغرفه) مع السكر بالخلاط حتى يصبحان كالكريمه.
-نقوم بأضافة البيض الواحده تلو الاخرى لمزيج الزبده والسكرمع الفانيلا والحليب.
-نضيف الطحين تدريجيا للمزيج ونمزج جيدا حتى تختلط جميع المقادير.
-نقسم الخليط الى قسمين ..قسم نضع عليه الشوكولا المذوبه ويخلط جيدا.
-يدهن قالبان متساويان في الحجم والشكل بالزبده او الدهن ونضع ورق الزبده اسفل القالب لمنع احتراق الكيك.
-يشوى بدرجه حراره 350 درجه حتى ينضج..يجب الانتباه جيدا لأنه سريع النضج.
-بعد اخراجه من الفرن يترك يبرد ويقسم كل قالب لقسمين تحضيرا للتزيين.
تزيين الكيك
4 ظروف كريمه دريم ويب
علبه فواكه مشكله كبيره الحجم مع السائل الموجود بالعلبه
جوز هند
الطريقه
بعد تقسيم القوالب تسقى اقسام الكيك بسائل علبة الفواكه(وان تعذر وجودها يمكن استخدام الشيره)
نضع كميه من الكريمه على كل قسم ثم قطع من الفواكه المشكله ونلصق القطع مع بعض
نزين الكيكه بالكريمه البيضاء ونلوث الجوانب بجوز الهند
ونبدأ بالتزيين حسب الرغبه
وهذي صور الكيك
بجد كيكه روعه
ان شاء الله تعجبكم
لا تنسونا من صالح الدعاء
تحياتي
ام شوق
