السمبوسك بطريقتي :: سمبوسك البطاطا رووعه بطاطا مقطعه نسلقها المكونات : فلفل حار +رشة ملح +زبده+فنجان حليب+فلفل اسود الفلفل يقطع من النصف وبالسكين يجرد تماما من الطبقة الداخليه فقط تبقى قشره رقيقه وتفرم ناعم تهرس البطاطا وتضاف لها المكونات توضع على عجينة السمبوشك او عجينة صنع يدك كذلك الحمه المقليه مع البصل تغلق تقلى او تشوى بالفرن وهذه بعجينتي :
"ما من عبد مسلم يدعو لأخيه بظهر الغيب إلا قال الملك : ولك مثل ذلك " ~من اعز اخت لي حواء ~: "للحياة رموز لابد للذاكرة من تخليدها .... وذكر جارة القمر نثر حروف يعانق نجوم السماء عبيرها "