حبيت اضيف البهارات الجاوية (للاكل الجاوي )
من كتاب اصول الطبخ نسيت لمين ....
البهـــــــارات الجاوية
12ملعقة طعام كزبرة ناشفة محمصة قليلاً ومطحونة
6ملاعق طعام خولنجان مطحون
2ملعقة طعام فلفل اسود مطحون
2ملعقة طعام جوزة الطيب مطحونة
2 ملعقة طعام شمر مطحون
ملعقة طعام قرفة مطحونة
ملعقة طعام هرد مطحون
ملح صيني (اجينو موتو) حسب الرغبة لكن انا اضفت 4 ملاعق كمية معقولة عشان الطعم ...
ونلخطها ونأخذ لكل إيدام ملعقة اكل او ملعقة ونصف