بنااااااااااااااات سويتهاااااااااااحشوه للسمبوووووووسه رووووووووووووعه
شعيرية الأرز بالدجاج والخضار (البانسيت الفيليبيني)
المقادير
نصف كيلو لحم دجاج مقطع إلى قطع طولية 3 سم.
ربع كيلو جزر مقطع إلى قطع طولية رفيعة.
ربع كيلو ملفوف مقطع إلى قطع طولية رفيعة.
ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة إلى قطع متوسطة.
4- 5 فصوص ثوم.
كمية كافية من صلصة الصويا.
فلفل أسود
قليل من الملح (يجب الانتباه إلى أن صلصة الصويا مالحة).
ربطتين من شعيرية الأرز.
6 أكواب ماء.
3- 4 ملاعق طعام من الزيت.
الطريقة
- يسلق الدجاج بأكواب الماء الستة حتى ينضج. ويحتفظ بالمرق.
- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، يضاف الثوم المدقوق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم البصل حتى يصبح طرياً.
- يضاف الدجاج ويقلى لبضع دقائق، ثم يضاف المرق ويترك ليغلي. تضاف صلصة الصويا والفلفل والملح إذا احتاج الأمر.
- تضاف الخضار جميعاً.
- عندما يغلي المزيج مرة أخرى تضاف شعيرية الأرز. تحرك لتمتزج.
- تغطى وتترك لتنضج ما بين 15 -20 دقيقة على نار هادئة.
- تسكب في وعاء التقديم ويمكن تزينها بقطع البيض المسلوق والليمون.