المكونات 2 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة 5 فصوص ثوم كوب لبن المراعي ملح فلفل اسود ملعقتين زيت زيتون ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون نحطهم كلهم في الخلاط نضيف النعناع الاخضر الطازج مقدار كوب ونستمر في الخلط النتيجة ممكن نستعمله لسندويش الشاورما او يقدم معه واللي يحب ياكل منه طريقة الشاورما للي يسأل عنها صدور دجاج مقطعة ومتبلة بالملح والفلفل الاسود والليمون الاسود البودرة وسماق وملعقتين خل نخليها تقريبا ساعة او ساعتين مب مشكلة ندخله الفرن الحار لمدة 20 دقيقة والفرن مولع فوق وتحت طريقة الخبز: كوبين طحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة طعام حبة البركة ملعقة طعام سكر فنجان قهوة زيت لبن المراعي حسب العجن نخليها ترتاح لين يتضاعف حجمها وبعدين نفردها اقراص ونخبزها عالصاج ماشالله لذيذ وطري والف صحة وهنا