[عزيزة النفس]

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
مكرونه مسلوقه(طبعا بماء فقط)
زبادي خالي الدسم
حليب خالي الدسم
دقيق,مشروم,صلصه
بصل,جزر,خضروات مشكله(اختيارى)




الطريقه:

1-بهرى المكرونه بالملح و الفلفل و اتركيها جانبا.


2-الصلصه: في مقلاه تيفال نقطة زيت زيتون و امسحيها بمناديل المطبخ في كل المقلايه(نقطه واحده يعني زي دمعة العين مش أكتر)
حمرى البصل مع الجزر حتي يصبح البصل شفاف أو أحمر قليلا و بهريه بملح و فلفل و بهار و أوريجانو و أضيفي المشروم المقطع وحمريه معاهم و بعدين الصلصه و الماء و غطيه و أتركيه على نار هادئه(يمكن اضافة الخضار المشكل يستوى فى الصلصه)

ملحوظه: لا تضيفى ملح للبصل فى البدايه حتى لا يلصق و يعذبك لأن الزيت قلييييييييل و كمان البصل ياخذ وقت ليحمر اصبرى عليه ما حد بينحف بالساهل




3- البشاميل: ده ليه طريقه لازم اتباعها
(2ملعقه صغيره دقيق لكل 1 زبادى المراعى 170 جم)
ذوبى الدقيق فى الزبادى على البارد و أضيفى الحليب و ارفعيه على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يصل للسمك المطلوب ضيفى ملح و فلفل و جوزة الطيب (دللى نفسك و أضيقى 2 ملعقه كبيره جبن كاسات قليل الدسم)




طبعا الباقى سهل


فى البيركس طبقة بشاميل و بعدين مكرونه و صلصه و مكرونه تانى و باقى البشاميل

الفرن حراره متوسطه حتى يحمر الوجه و





بمليووووووووووون هنااااااااااااااااا