منتديات حوامل النسائية - صينية البرجر بالباذنجان...سهلة وسريعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

12 قرص بركر جاهز أو مصنوع منزليا
6 حبات باذنجان متوسطة تقطع شرائح طولية
أربع حبات طماطة
كوبان من الماء
ملعقة معجون طماطة
زيت للقلي
ملح

الطريقة

تصف أقراص البركر في صينية مدهونة بالزيت
ويدهن وجهها ايضا بالزيت بواسطة فرشاة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068081_528.jpg

تدخل الفرن بالرف الأعلى ويوقد الفرن من الأعلى
وبعد ربع ساعة تقلب الأقراص على الوجه الآخر لربع ساعة أخرى
ثم تخرج من الفرن وننتشلها من الدهون التي خلفتها عند الشوي
ونقوم بصفها مجددا في صينية أخرى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068068_943.jpg
نغسل شرائح الباذنجان ونملحها ونقليها
ولاننسى الضغط عليها قبل القلي
لتقليل امتصاصها للزيت
توضع لبرهة على ورق المطبخ ثم تصف
فوق أقراص البركر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068079_511.jpg

تقطع الطماطة لدوائر خفيفة وتصف فوق الباذنجان
مع رشة ملح خفيفة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068076_301.jpg

تخفف ملعقة معجون الطماطة بكوبي الماء
وتصب فوق مكونات الصينية
ثم تدخل فرنا ساخنا حتى لايتبقى الا قليل من الصلصة
وتتحمر شرائح الطماطة في الأعلى
فيكون طبقنا جاهزا للتقديم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068066_711.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068074_562.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...068071_529.jpg
منقووول