http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904208_664.gif

هذا ملف خاص بكل مايتعلق بتغذية الطفل من الالف الى الياء

بحيث يكون مرجع وافى وشامل لكل ام ان شاء الله....


و يشمل هذا الملف الموضوعات التالية :

(1) نصائح لتحضير طعام صحي للطفل

(2) فوائد طعام الطفل للتغذية الصحيحة

(3) علامات استعداد الطفل لتناول الأطعمة الصلبة
(4) جدول الاغذية والفيتامينات اللازمة للطفل

(5) شهية الطفل الرضيع

(6) طرق طهى وتخزين طعام الطفل الرضيع

(7) تغذية الطفل الرضيع من الشهر السابع الى سنة

(8) الاطعمة المفيدة للطفل الرضيع فى مرحلة التسنين


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904208_436.gif

(1)نصائح لتحضير طعام صحي للطفل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904202_151.jpg
يظل الجهاز المناعي للطفل غير مكتمل النمو عندما يبدأ الطفل في تناول الأطعمة الصلبة، كما تكون معدة الطفل الرضيع أكثر حساسية للملوثات والميكروبات التي قد تكون عالقة بالأطعمة.

لذلك يقع على الأم عاتق تحضير طعام صحي ومفيد للطفل ولحماية الطفل من الإصابة بأي أمراض يجب إتباع إرشادات النظافة العامة عند تحضير الطعام للطفل، ومن هذه الإرشادات:

• يجب غسل اليد جيداً قبل تحضير الطعام للطفل.

• يجب غسل وتعقيم أدوات الطعام التي يأكل بها الطفل، مثل: الطبق، والكوب، والملعقة، والشوكة.

• تجفيف أدوات الطعام بمنشفة (فوطة) نظيفة.

• تسخين الطعام جيداً، حتى تتأكدي من قتل الميكروبات التي تتواجد فيه.

• عدم تقديم الأطعمة الساخنة للطفل، فيجب تبريد الطعام قبل تناول الطفل له.

• تجنب تسخين الطعام أكثر من مرة، مع التأكد من فتور درجة حرارة الطعام قبل تقدميه للطفل.

• حفظ الطعام بطريقة صحيحة في الثلاجة إذا لم يتم استعماله خلال يوم ويفضل أن تكون درجة الحرارة ما بين الصفر إلى خمس درجات مئوية.

• التخلص من الطعام المتبقي من الطفل، فالطعام الملوث بلعاب الطفل قد يحتوي على بكتريا تتكاثر بحفظه.

• تجنب إعطاء الطفل الأطعمة المحضرة مسبقاً وفي حالة تناول الطفل لهذه الأطعمة يجب التأكد من مدى صلاحيتها.

• تنظيف مكان الطعام المخصص للطفل مع تنظيف ملابسه المتسخة بمنظف مضاد للبكتريا.

• غسل يد الطفل جيداً قبل وبعد تناول الطعام.

(2)فوائد طعام الطفل للتغذية الصحيحة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904201_947.jpg


لاشك أن الطعام المقدم للطفل يحتوي على فوائد كثيرة لا حصر لها، ولكن الطفل يحتاج لنكهات طعام متنوعة ومتعددة في الأكل لكي يتقبل مذاقه ليحصل على التغذية الصحيحة اللازمة لجسمه. مع تنوع وتعدد الأطعمة تحتار الأم في اختيار أنواع معينة من الأطعمة لتقدمها للطفل بشكل جديد ومختلف.


وهنا لابد من تعريف الطفل بفوائد أطعمة قبل إعطائها له:



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904208_367.jpg

• الكريز: يمكن تقديم كريز مهروس بعد نزع القشرة أو بتقطيعه إلى قطع للأطفال

فهو من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904207_688.jpg

• اللحم المطبوخ: اللحم هام جداً لتغذية الطفل، حيث تعتبر اللحوم من أهم مصادر البروتين الحيواني العالي القيمة بالإضافة إلى لاحتوائه على فيتامين ب والكالسيوم والحديد، ويمكن طبخة بطرق عديدة.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904203_846.jpg

• الخضروات: يعتبر الفول الأخضر والبطاطا من المأكولات المثالية في طعام الطفل؛ بجانب اللفت والقرنبيط والبروكلي والكرنب لما فيهما من قيمة غذائية كبيرة ومفيدة للطفل لغناهما بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل البوتاسيوم والكروم، والتي تساعد في تخليص الجسم من السّموم.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904206_353.jpg

• السمك: السمك مهم جداً لتغذية الأطفال لأنه يحتوي على حمض أوميجا(omega3) المفيد غذائياً للطفل.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904204_871.jpg

• الحبوب: يكتسب الطفل مهارات جدية حينما يتناول أنواع جديدة من الحبوب مثل الذرة حيث يبدأ في استخدام الفم واللسان كما تنمي لديه مهارة التحدث؛ فالحبوب ومشتقاتها تمد جسم الطفل بالطاقة والنشاط والحيوية.

يتبع

( 5) شهية الطفل الرضيع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904683_574.jpg

خلال الشهر العاشر إلى الشهر الثاني عشر يبدأ الطفل في تذوق الطعام الصلبة وهنا تصبح الأم المسئول الأول في اختيار الطعام المناسب للطفل. ويصبح الطفل أكثر قدرة على تناول أشكال مختلفة من الطعام ليحدد ما يفضله وما لا يفضله.

• التسنين عند الطفل مما يجعل تناول الطعام غير مريح.

• إحساس الطفل بالحرارة والرطوبة.

• مدى حيوية الطفل.

• إحساس الطفل بعدم الراحة.

من العوامل التي تؤدي إلى فقدان الشهية عند الطفل:

• حينما يزيد معدل نشاط الطفل و يبدأ في المشي والحركة والجري فسوف يلاحظ عليه فقدان الشهية والوزن.

• عندما يكون الطفل مريضاً بالإسهال أو القيء يفقد شهيته ووزنه، ولكن عندما يعود الطفل إلى طبيعته سوف يتكسب شهية جيدة مرة أخرى.

• بعض الأطفال ينشغلون بما يدور حولهم ولكن يجب عدم الضغط عل الطفل لتناول الطعام.

• أثبتت العديد من الدراسات أن الطفل الرضيع يأكل كمية الطعام المناسبة له، وعند الشعور بالشبع

يبدأ في إظهار هذا الشعور عن طريق:

• رفض الطفل فتح فمه

• دفع الطفل الملعقة بعيدا عنه

• سند الطفل ظهره على الكرسي المخصص له

ملحوظة:

قد ينمو الطفل بصورة مذهلة في السنة الأولى من عمره حيث يزيد وزنه ثلاث أضعاف وزنه أثناء الولادة و يصبح أكثر طولا. وينعكس النمو على شهية الطفل في تناول الطعام ولكن بنهاية السنة الأولى يبدأ معدل نمو الطفل في البطء، وتقل شهيته مرة أخرى.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904686_126.gif

(6) طرق طهي وتخزين طعام الطفل الرضيع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904683_348.jpg

يبدأ الطفل من الشهر السابع تناول الأطعمة الصلبة بجانب الرضاعة الطبيعية لذلك ينبغي التركيز عند إعداد وطهي وتخزين طعام الطفل. ويفضل صنع طعام الطفل في البيت بمكونات طازجة بما يسمح تخزين باقي الطعام لوقت الحاجة

إرشادات عند إعداد طعام الطفل:

• من المهم أن يتم البدء مع الطفل بالأطعمة التي لا تشكل خطراً على الطفل وأفضلها هي حبوب الأرز.

• يمكن إدخال الفواكه والخضروات المطبوخة والمهروسة مثل( التفاح، والكمثرى، والقرع، البطاطس ، البازلاء).

• يجب مراعاة إزالة الدهون من اللحوم والبذور وكذلك من الفواكه والخضروات عند إعدادها، وهرس المواد جيداً حتى يستطيع الطفل تناولها.

أفضل الطرق لطهي طعام الطفل الرضيع

• التبخير:

يبخر الطعام في القليل من الماء فهذه أفضل الطرق لطهي الطعام للطفل، وهذا الأسلوب يجعل الطعام يحتفظ بمعظم قيمه الغذائية. ويعد التبخير أفضل من القلي والشواء بسبب فقدان المواد الغذائية وكميات من الكربون.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904685_843.jpg

• استخدام الخبز:

الخبز الجاف (خالي من الزيوت)، وإضافة نكهات الخضروات لخبز الطفل هو وسيلة رائعة لتكثيف النكهات دون الحاجة لإضافة أي شيء من المواد غير الطبيعية.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...904685_295.jpg

• المايكرويف:

يسمح باستخدام الميكروويف لطهي كميات صغيرة من طعام الطفل بكفاءة، ولابد من التأكد من أن الطعام صار ناضجاً.

• تخزين طعام الطفل الرضيع:

عند إعداد وطهي طعام الطفل في البيت؛ عادة ما تكون الكمية أكثر مما يحتاج الطفل في كل وجبة، ولذا يحتاج الطعام إلى التخزين بشكل آمن بحيث يمكن للطفل أكله في وقت لاحق.

ولتخزين طعام الطفل الرضيع بشكل أمن يرجى إتباع الأتي:

• لابد وأن تكون الأيدي والأدوات نظيفة قبل البدء في طهي الطعام.

• التأكد من أمن ونظافة حاويات التخزين.

• تحديد كمية مناسبة من الطعام بما يكفي الطفل دون إفراط.

• البدء في تخزين بقايا الطعام، كل نوع على حدى دون خلطه بأصناف أخرى حتى لا يتغير طعمه أو يفسد.

• إمكانية تخزين طعام الطفل في الثلاجة لمدة يوم واحد والتجميد يصل إلى شهر.

• عند استخدام أغذية الطفل التي تم تجميدها يجب تذويبها جيداً قبل استخدامها بمدة كافية بوضعها في الثلاجة.

• الشهر السادس: تمثل الرضاعة الطبيعية أهم عنصر لتغذية الطفل الرضيع إلى جانب إعطاء الخضار والفواكه المهروسة إضافة إلى إعطاء اللبن و الزبادي ويمكن إعطاء المانجو للطفل المولود بنهاية هذا الشهر.

• الشهر السابع: يمكن البدء في تغذية الطفل الرضيع بإعطائه صفار البيض المسلوق إضافة إلى تقديم الدجاج واللحوم المسلوقة للطفل الرضيع بجانب البقوليات، كالعدس والفاصوليا وذلك بعد طهيها جيداً لتكون طرية وسهلة البلع.

• الشهر الثامن: يمكن أن يأكل الطفل الرضيع بعض قطع الدجاج بعد أن يتم فرمها فرماً جيداً وبعد إزالة الجلد وطهيها جيداً.

• الشهر التاسع: يمكن البدء في تغذية الطفل الرضيع بتقديم الأطعمة المطبوخة من الخضار والأرز ولكن بكميات قليلة وبعد طهيها جيداً لتكون سهلة في البلع.

• الشهر العاشر: الاستمرار في تقديم الأطعمة المطبوخة من الخضار والأرز بنفس الطريقة التي كان يتناولها في الشهر التاسع.

• الشهر الحادي عشر: يمكن البدء في إطعام الطفل الرضيع السمك والكريم كراميل والعديد من أنواع الفاكهة المختلفة ولكن بكميات متناسبة.

• الشهر الثاني عشر: الاستمرار في إعطاء الطفل الأطعمة اللينة كالسمك والكرامل مع المحافظة على تناسب الكميات المعطاة للطفل الرضيع.

• يبدو أن قطع الويفر الصلبة التي لا تتجزأ هي الأفضل من أجل تسنين الطفل الرضيع، كما يعتبر الخبز المحمص أو قطع البسكويت الصلبة جيدة أيضاً للتسنين.

• يجب تجنب استخدام الحلويات أثناء مرحلة التسنين، فهي تضيف سعرات إضافية ويمكن أن تسبب في تسوس أسنان الطفل الرضيع. كما لا يجب استخدام السكاكر والحلوى كوسيلة لإسكات الطفل حينما يبكي.

• الأطعمة الصلبة: لا يجب إعطاء الطفل الرضيع الطعام الصلب في الأشهر الثلاث الأولى من التسنين بالقوة، فيمكن للطفل الرضيع مص وبلع الطعام، وإطعام الطفل بالقوة قد يتسبب في إصابة الطفل بالحساسية أو قد يعيق الطفل عن بلع الطعام.

• الأطعمة شبه الصلبة: عادة يوصى بها للطفل الرضيع البالغ من العمر حوالي ستة أشهر، ويمكن في هذه الفترة استخدام الطعام المحضر تجارياً أو المحضر منزلياً ولكن ينبغي على الطعام المصنع منزلياً أن يكون ليناً. وفي الشهر التاسع يمكن تقديم أغذية ذات ألياف للطفل الرضيع.

• التدرج في تقديم الطعام الجديد للطفل الرضيع، البدء بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل التعرف على نوعية الطعام المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل الرضيع.

• العمل على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد سهل التناول، ويمكن إضافة بعض سوائل الطبخ بدون إضافة بهارات حريفة، أو إضافة عصير الفواكه أو اللبن.

• البدء بحوالي ملعقة شاي صغيرة من الطعام الجديد، وتقدميه مع شيء يحبه الطفل عادة.

• تجنب إعطاء الطفل العصير أو بعض الخلطات في "الرضاعة" كبديل عن المصاصة لمساعدة الطفل الرضيع على النوم، لأن بعد أن ينام الطفل تبقى "الرضاعة" في فمه؛ مما يعني تجمع الطعام في فمه لمدة طويلة مع وجود السكر الموجود طبيعياً في الحليب والعصير، مما يؤدي إلى تسوس أسنان الطفل القادمة.

• خلال الشهر الخامس أو السادس تكون حركة اللسان والابتلاع متناسقة، وبالتالي يكون الطفل جاهزاً لتناول الطعام بالملعقة. كما أنه بإمكان الطفل الرضيع في هذه المرحلة أن يشرب الماء مباشرة من الكوب.

• ملاحظة أن الأسنان تبدأ بالظهور بين الشهر السابع والتاسع، وفي هذه المرحلة يمكن إعطاء الطفل الأطعمة اللينة والقابلة للمضغ.

• ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن أن يمضغ الطفل الرضيع العديد من الأطعمة، كما سيكون بإمكانه استخدام أصابعه لتناول الطعام، كما سيبدأ الطفل بتعلم استخدام أدوات الطعام.