وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...923728_155.png


اقدم لكم اطبااقي الدميييييييله والزيزه
من صنع يداتي بسم الله علي

اخليكم مع المنـيو

برب لا حد يرد

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_358.png



أفضل كبساتي واحلها hwaml13


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_388.jpg



المقادير ::

رز باب الهند
ملعقه بهارات
ملح ع حسب قدرك وكمية الرز
زيت وكثريه شويتين
دارسين(قرفه ) +مسمار(القرنفل) +هيل غير مطحووون
موويه

مقادير الكشنه

بصل مقطع شرائح
بهارات
مكسرات ع ذووقك
(زبيب +كاجو+صنوبر+لوز)
زيت
ملح
زعفران او نكهة الزعفران


الطريقه

نغسل الرز جيدا ونخليه خمس دقائق بس وبعدها كبي المويه وحطيه ع جنب
(رز باب الهند ما يتنقع اكثر من 5 دقائق )
نحط البهارات والزيت والملح والبهارات الغير مطحونه بقدر
نشغل ع الناار هادئه
وبعدها نكب الرز ونغطي الغطاء
عليها حتي الرز ياخذ ريحه ونكهة البهارات ولا نطول عشان مايحترق
بعدها نضيف المويه ويفضل ماتكثرين فووق الرز بشووي
ونطوول ع الناار
لين يغلي
بعدها نقصر عليها لاخر شي
ونخليها تطبخ ع رااحتها
في هذا الوقت نسووي الكشنه
نحط الزيت بالمقلاه ونخليه يسخن
ونملح البصل وونحطه بالمقلاه
ونقلبه كوويس لحد مايبداء يذبل بعدها نضيف البهارات ونحركه وبعدها نضيف المكسرااات ونحركها كوويس و نضيف بعدها الزعفران رشه خفيفه
ونطفي عنه الناار نصفيه من الزيت ونفتح قدر الرز ونحط الكشنه فوووق الرز ونتركها لوقت التقديم

وصحتين وعافيه ع قلوبكم




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_990.gif




الارز مع اللحم بطريقه جديده ,,,


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_237.jpg


طريقه الرز الي متعوودين عليها
لان مو هنا الابداع
الابداع في طريقه اللحم


طريقه اللحم


لحم الكميه الي تناسبك
بعد مايذووب الثلج
نقطعه قطع صغييييره جدا
ونحطه بقدر تيفااال >>هو احسن قدر لطريقه هذي
ونقطع بصل صغاار ونحط عليه شووي زيت لا نكثر
وبهارات ومعجوون طماطم عصره ليمون
ونشغل الناار ونخليها شوووي ع ناار مع التقليب
بعدها نضيف الموويه بس شي بسيط فووق اللحم بشووي
ونخليها ع نار هادئه
ومري عليها كل شووي رااح تلاحضين الموويه تنشف بسرعه
اذا نشفت ضيفي شووي وحركيها وخليها تنشف مره ثاانيه
وهيييك كل ما نشف نضيف شووي موويه لحد ما يستووي اللحم
ونضييييفها فووق الرز وقت التقديم


وصحتين وعافيه ع قلوبكم



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_990.gif




الارز مع المرق


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_336.jpg


المقادير


رز وكميه الي تناسبك
ملح وبهارات
والزيت

طريقه الرز


تسلقينه مع الموويه عاادي طريقتك المعتاده
وتضيفين البهارات والزيت والملح

مقادير و طريقة المرق


بطاطس مقطع مربعات
خضاار مجمد او العادي ع حسب الموجود
زهره
صلصه طماطم
بهارات
ملح
فلفل اسوود
زيت شووي
حطي كل المقادير
مع بعض وشغلي الناار
بدون الموويه
شووي بس حتي يكتسب الريحه والطعم
وبعدها نضيف الموويه
ونخليها ع ناار هاادئه
لحين ماتبداء تنشف الموويه
نطفي عن الناار ونقدمها مع الرز


وصحتين وعافيه ع قلوبكم



برب لا حد يرد

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

يسلممووووا يالغلا

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926258_598.png



المنتو الكذااب بتووست


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926258_722.jpg


المقادير

كيس تووست او اكثر من كيس ع حسب الكميه الي تناسبك
كشنه دجاج ع ذووقك وابداعك
مايونيز
قشطه
وجبن سائل
لا مانع من اضاافه ملعقه من صلصه الرانش او الخردل


الطريقه


نقطع اطراف التوست ونفرده بالفراده العجين
وبعدها
نمسحه ع خفيف ب مايونيز
ونضيف الدجاج ونقووم بلفه
ع شكل اسطواانه
ونصف بصينيه بايركس
وبعد انتهي كميه التووست
نخلط بالخلاط القشطه والمايونيزوالجبن السائل والرانش او الخردل
ونصبها ع التووست وندخله الفرن لتحمير فقط


وصحتين وعافيه ع قلوبكم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_990.gif



صينيه الخضااار ع طريقتي ,,,,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926258_761.jpg


المقاادير

بطاطس مقلي
نص كيس خضاار المجمد
دجاجه مسلووقه ومفتته

الطريقه


نصف البطااطس بصينيه بايروكس
ونجيب الدجاج ونحطه بقدر تيفاال مع الخضاار
ونحركه مع اضاافة الزيت والملح والبهاارات
واذا استوت نطفي عن الناار
وناخذ ملعقه من صلصه الرنش
((ممكن الاستغناء عنها ))
نخلط الدجاج والخضاار معها
ونضيفها ع البطاطس
ونرجع نصف بطاطس فووق الدجاج والخضاار
ممكن نخلط قشطه وجبن سائل ونحطها ع الوجه
وممكن نستغني عنها


وصحتين وعافيه ع قلوبكم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_990.gif



سبرنج روووول

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926258_288.jpg


لايخفى عليكم
شرائح السبرنج روول
الجااهزه انا استخدم السنبله اذا فيه احلى منها خبروونيhwaml7

والحشوووات ع ذوووقكم
جبن مالح وزعتر
خضاار
دجاج
لحم مفرووم
يعني المجااال مفتووح



وصحتين وعافيه ع قلوبكم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_990.gif


دجاااج بزبااادي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926258_285.jpg


قطعي صدر دجاج مربعات
تبليها بملعقه خل وملح وفلفل اسود وزبادي
وبعدها غمسيها بقسماط
واقليها بس


وصحتين وعافيه ع قلوبكم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924784_990.gif



كوررررات الزيتووون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926258_435.jpg


المقادير

كاس ونص جبن حلوم مبشور>> يمكن استبداله بجبن موزاريلا

2علبة جبن تشدرالحجم الصغير مبشور

2حبة جبن كيري

كأس ونصف طحين
حليب للعجن

تعجن المقادير حتى تصبح قاسية نوعا ما
وتحشى بالزيتون الكامل
وتكور
وتغمس في البيض والبقسماط وتقلى


وقدمت معها زبادي بالثوم

وصحتين وعافيه ع قلوبكم




برب لاحد يرد

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927364_656.png


شااورما بخبز الصااااج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927364_796.jpg



للعجينه :



3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه


الشاوورما
الطريقه المتعوودين عليها


بعد مانخلص الخبز
ندهنه بمايوونيز وخردل
ونضيف الدجاج واصابع البطاطس المقلي والخس
ونلفها ونثبتها بعود اسنان ...

وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif




حركاااااااااااااات بتقديم التووست


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927364_677.jpg


مثل مانتم شااايفين

ناخذ تووسته ونقص اطراافها نحشيه الي بدنا
ونحمرها بالاله التوستار
ونقصها من النص ونثبتها بعوود اسنان

وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927364_452.jpg</


نسوويها مثل الشيش طااووق

نفرد التووستها ونحشيها
ونقطعها مربعات متسااويه

ونثبتها بعوود الشووي وممكن تغيررون الخيااار الي اي شي انتم تحبوونه


وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif


بيتزا التوووست

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927364_841.jpg


مقادير



تووست مقطع اطرفه
كشنه دجاج
صلصه البيتزا
جبن موزاريلا او شيدر مبشوور



طريقه صلصه البيتزا


بصل مقطع صير جدا طماطم مقطع صغير جدا
زيت
ملح
بهارات
صلصه طماطم
كاتشب
شووي موويه
نضيف المقادير السابقه ونحركه ع ناار هادئه لحين ماتتسبك وتتماسك

ناخذ التووست
وندهن من صلصه البيتزا
وبعدها نحط الدجاج
وبعدها بالاخير الجبن والزيتوون
ونحمرها شي بسيط ع الناااار
ونقدمها


وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif

بررب لا حد يرررد

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

ماشاء الله عليك طباخة

بس ناقص الحلى

موفقه حبيبتي

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928398_582.png


سلطتي الليمه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928398_343.jpg


المقادير

طماطم
خس
جزر مبشوور
خياار
ذره
زيتوون
ملعقتين زباادي
نص ملعقه طحينه
ملعقه مايوونيز


نقطع الخضرواات ونخلطها مع بعض
ونحط بالخلاط الزبادي والطحينه والمايونيز ونخلطه كوويس
نضيف الخلطه ع السلطه ونحركه كوويس
ونزينها بحباات زيتوون

وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif




سلطه المكروووووووووونه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928398_961.jpg


المقاادير

فلفل اخضر واحمر واصفر
نوعين مكرونه مسلووقه وجااهزه
ذره
خيار
جزر
الصوص
زبادي + مايونيز + كاتشب + خردل + ليمون + ملح

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...929485_321.png


كيكه الخشب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...929485_109.jpg


المقادير

كأس طحين*
كأس سكر*
نص كأس زيت*
آربع بيضآت*
ملعقة بآكينج بودر*
ملعقة دآرسين مطحون
علبة حليب سايل*
شوية فانيلا*



البايركس يدهن بشويه زيت واقل من الشويه ,,
آخلطيهم مع بعضض
آول شي السوآأئل آلبيض وآلزيت وآلحليب
وبعدها آضيفي السكر بعده آلطحين بالتدريج لما تخلص مقاديرك . .

جيبي البآيركس وحطي كميه من آلخليط
مو كله ,, دخليه الفرن من فوق بسس
لما يتحمر ,,وطلعيه وصبي طبقه ثآنيه من آلخليط ونفس آلشي دخليه آلفرن
وطلعيه وآضيفي طبقه من آلخليط بعععد ,,<اذا آلبآيركس كبير بيجي معك ٣ طبقات أذآ صغير بيجي معك٥طبقاات
وآذآ خلصتي زينيهآ بآلتوفي//
كاسة سكر+قشششطآأ
او الجااهز
وخطووط من الهيرشي

وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif



سينااااااااابون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...929485_776.jpg


المقادير :
4 اكوب ونص دقيق كويتي منخول
3 ملاعق كبار زبده ذايبه
3 ارباع فنجان قهوه سكر
رشة ملح
ملعقه كبيرة ممسوحه خميره
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
كوب ونص حليب دافي (كوب واحد فيه ثلاث ملاعق حليب بودره ، والنص فه ملعقتين ) .
( باكيت واحد دريم ويب ) >> جربووها وبتدعوون لي .


الحشوه :

زبده لينه
( ملعقتين سكر بني واذا مافي يصلح ابيض + ملعقتين قرفه مطحونه + ملعقه كاكاو بودره ) .

وللزينه : دريم ويب او خلطة بيتي كروكر للكيك وتوفي .وهيرشي



الطريقه :


نضع الحليب والزبده والسكر والملح والخميره والبيكنج باودر بالخلاط ونخلطهم دقيقه لدقيتين فقط


نضع بالعجانه كوبين دقيق منخول فقط


نسكب اللي بالخلاط على اللي بالعجانه


و نخلطهم

في اثناء مهو العجانه شغاله نضيف الدريم ويب




ننخل باقي الدقيق اللي هم الكوبين ونص في زبديه خارجيه عشان نضيف بشويش للعجانه وهي تعجن

هي عادتنا تخلص من العجن بس برضوو تكوون تتلصق باليد بس متماسكه

نتركها ساااااعه كامله تتخمر
يفضل عند التقطيع تكون سكين حاااد وضروري يكون حاد يابنات عشان مايفغص العجينه معنا وهو يقطعها واللي تبي بالخيط بعد ممتاز،


ندهن الصينيه اللي بنستخدمها بالزبده

نفرد العجينه ونخليها رقيييقه مثل الورقه، ونقص اطرافها على شكل مربع متساوي


ندهنا بالزبده اللينه وبمعنى اصح نغرقها زبده


نحط الحشوه وكثري عشان تستمتعين بطعم القرفه يمممممي


نلفها عادي مثل الرووول وخلك دقيقه وانتي تلفين يعني 6 لفات تقريبا

ونقطعها حلقات



ولا ننسى نخيها تتخمر مره ثانيه بعد التقطيع نص ساعه

وندخله الفرن وبعدها نزينها وتقدم

ع فكره الي ماعندها عجاانه عاادي تستخدم الخلاط العادي تخلط كل شي ماعدا الطحين
وبعدها تضيف الخليط لطحين وتعجن عادي بيدها
مو لازم العجاانه


وصحتين وعافيه ع قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif



تطبيقي للكيكه الشيشانيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...929485_355.jpg




وصحتين وعافيه ع قلوبكم




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif


حلا السفن داااايز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...929485_313.jpg


حلا بطريقتي جبت كيكه السفن داايز
بعدين حطيت
فوقه جبن كيري ونستله ودريم ويب
بعدين رشيت فوقه نسكافيه وشوكلاته بودره

ورتبتها بتقديم بهذا الشكل

وصحتين وعافيه ع قلوبكم




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...928110_934.gif


التمريييه >> حلا الشيبااان hwaml02


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...929485_845.jpg



المقادير


تمر
فسق مطحون
جوز هند
بسكوت مطحون
سكر مطحون
هيرشي +نستله


الطريقه


نهرس التمر بعد ان نخرج النواه منها
ونكووره وكل كووره
نمشيها ع الفستق اوسكر اوالبسكوت اوجوز الهند
حتي نخلص الكميه كلها
ونرتبه بشكل جميل ونصب عليه هيرشي ونستله لزينه ونقدمه

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

وه بس واااخييييييرا خلاصت

مرررره تعبت برفع الصوور والكتااابه

المووضوع حصري لمنتدانا

ومن مجهووي وطبخي

تقيمكم وردودكم الي تفتح النفس
اذا اعجبكم شغلي

((لا تنسوون ماشاء الله تباارك الله ))

رد: وقولوا بسم الله على غزال طب قولوا بسم الله~~ اطباقي ~~ مشااركه
 

ماشاء الله تبارك الرحمن وبسم الله عليك من عيونا

بجد موضوعك لا يعلا عليه من كل النواحي
مبدعه دوم الله يخليك لمنتدانا
بحاول اقيمك اذا بيضبط معاي

خالص تقديري واعجابي