منتديات حوامل النسائية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي)) (https://naqatube.com/showthread.php?t=66237)

العاااالي مستواها 07-17-2011 08:45 PM

((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته







موسوعة متكاملة لادوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها








اخواتي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلتهِ لهم




من وجبة طعام او تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات رائعه ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.




وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها
أدوات العجين
النشاب
ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924757_749.jpg
قطاعة تقطع بالتساوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924757_377.jpg
عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924755_614.jpg
عجانة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924757_612.jpg
وخلاطة للكيك والكريمة




ماكينة العجين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924755_163.jpg
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924758_332.jpg
الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.







ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.







عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها



مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924757_952.jpg



منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924755_219.jpg
فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.






المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.




عجلة العجين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924755_628.jpg
لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924758_557.jpg











يتبع


العاااالي مستواها 07-17-2011 08:51 PM

رد: هنا جميع أدوات اعجن والخبز00تفضلي
 

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925117_232.jpg






على شكل مروحة




كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات






أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925116_216.jpg
والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.




قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك






قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925116_493.jpg
وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925117_706.jpg


قالب بشكل اللوز


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925118_847.jpg
وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925117_792.jpg
قالب بشكل الاناس



وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925117_881.jpg
على شكل الورد الجوري


يتبع

العاااالي مستواها 07-17-2011 08:53 PM

رد: هنا جميع أدوات اعجن والخبز00تفضلي
 



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925230_962.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_604.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_149.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_679.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_272.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925230_416.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925230_792.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_835.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_408.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_254.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_522.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_639.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_395.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_985.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925230_780.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_164.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925231_516.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925230_175.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925230_278.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...925232_446.jpg

يتبع

العاااالي مستواها 07-17-2011 08:55 PM

رد: هنا جميع أدوات اعجن والخبز00تفضلي
 
ادوات خاصة بتحضير الكيك والتورتات













قطاعات















اتنمى ينال اعجابكم ياعسلات المنتدى

راميتا 07-17-2011 09:48 PM

رد: ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
الله يعطيكي الف عافية يا عسل

روح الورد 07-17-2011 10:44 PM

رد: ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
الله يعطيك العااافيه

مجهودرااائع

العاااالي مستواها 07-18-2011 12:15 AM

رد: ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
ربي مايحرمني طلتكم الحلوه

كل الحلى 07-18-2011 12:48 AM

رد: ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
مره أدوات تجنن وتختصر الوقت والجهد
يعطيك العافية ياقمورة

فليك 07-18-2011 05:39 AM

رد: ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
ماااا قصرتي والله
يخليكي ياااارب

العاااالي مستواها 07-18-2011 11:18 AM

رد: ((هنا جميع أدوات العجن والخبز00تفضلي))
 
ربي يسعدكم ويدخل علينا رمضان بالرحمه والعافيه


الساعة الآن 07:28 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .