كبه السمبوسك..
 

كبة السمبوسك بالخطوات المصورة


مقادير
برغل ناعم
لحمة هبرة مدقوقة مثل المرهم
ملح




مقادير الحشوة :



بصل مفروم ناعماً جداً
لحمة مفرومة
توابل بهار مح فليفلة حارة
سمنة
صنوبر حسب الرغبة



زيت للقلي



تحضير الحشوة :




· تجهز حشوة الكبة , تقلي البصلة بالسمنة حتى تطرى ثم تضاف اللحمة و تتبل بالملح والبهارات و تقلب حتى تنضج
· ترفع اللحمة عن النار



تحضير البرغل :



نخمر البرغل بالماء البارد ونرش قليل من الملح والفليفلة ونتركه شي ربع ساعة ومن ثم نعجنه جيدا باليد قبل اضافة اللحمة
اللحمة تكون جاهزة بعد طحنها جيدا بالمكنة ثم نضيفها للبرغل ونعجنها جيدا مع رش قليل من الماء البارد والملح والفليفلة طيلة فترة خلطهم وعجنهم حتى تعطينا هذا الشكل متماسكة ولينة وتفتح بسهلة




تحضير الكبة :



· تقطع الكبة لكرات ثم ترق كل كرة بالشوبك و توضع على قالب السمبوسك ثم تحشى و يغلق القالب و يزال الحواف الزائدة .



· تقلى الكبة بالزيت حتى تشقر ثم تقدم ساخنة كنوع مقبلات أو كطبق رئيسي مع السلطات .



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...236544_203.png تم تقليل : 79% من الحجم الأصلي للصورة[ 642 x 477 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...236544_246.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...236544_203.png تم تقليل : 81% من الحجم الأصلي للصورة[ 629 x 465 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...236543_633.jpg

رد: كبه السمبوسك..
 

يعطيك الف عافيه
ننتظر جديدك....

رد: كبه السمبوسك..
 

رد: كبه السمبوسك..
 

رد: كبه السمبوسك..
 

اسعدني مروركم

رد: كبه السمبوسك..
 

رد: كبه السمبوسك..
 

يآسلآآم
طريقه شهيه فعلآ

يسلّم ايديكي
لآعدمنآك :)

رد: كبه السمبوسك..
 

يعطيك العافيه

رد: كبه السمبوسك..
 

تم اقتباس المقادير بنجاح

جزاك الله خير

كان ودي أذوقها