منتديات حوامل النسائية - اكل النفاس ,اكل في فترة النفاس , رغيف حايل ,كيكة الدخن

اكل النفاس ,اكل في فترة النفاس , رغيف حايل ,كيكة الدخن اكل النفاس ,اكل في فترة النفاس , رغيف حايل ,كيكة الدخن اكل النفاس ,اكل في فترة النفاس , رغيف حايل ,كيكة الدخن اكل النفاس ,اكل في فترة النفاس , رغيف حايل ,كيكة الدخن

مأكولات شعبيه رغيف حايل
رغيف على الصاج رغيف بطريقه سهله رغيف بالسكر والزبده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105079_822.jpg
المقادير::
كوب طحين أسمر......كوب طحين أبيض2بيضه......فانيلياملعقه صغيره بيكينج بودر6 ملاعق حليب جاف فنجال سكر....وشوي ملح نصف كاسة الشاهي زيت وزبده وسكر ناعم لرش الرغيف عند التقديم....
الطريقه::

1-اخلطي كل المقادير بماء شوي شوي حتى تصير الخلطه زي الكيك او اخف شوي خلي الخليط لمدة نص ساعه حتى يزيد في الكميه الخلطه..

2-حمي الصاج وإمسحيه بشوية زيت عشان ماتلصق العجينه وصبي الخليط شوي شوي حتى يصير زي البان كيك ...او لكل رغيف ملي مغرفة الشوربه وامسحيه بظهر المغرفه واتركيه لين يتحمر الاسفل بعدين اقلبيه لين ينضج ..

3-ذوبي الزبده وصبيها على الرغفان ورشي عليها سكر ناعم......

وبألف صحه وعافيه.

لأهمية حبوب الدخن نضع نبذة تعريفية عنه

يعتبر الدخن من المحاصيل الغذائية وتحتوي على مواد نشوية وبروتينية وفيتامينات وكويريستين وزيت ثابت ومن استعمالاته الطبية انه مدر للبول كما ان طبخ الدخن بالحليب وأكله يساعد على نشاط الدورة الدموية وفعال في علاج القرح المعدية المعوية اما فيما يتعلق بهشاشة العظام فإن الدخن يحتوي على معدن الكالسيوم ومعدن الكالسيوم مهم جداً ضد هشاشة العظام وعليه فان الإكثار من أكل خبز الدخن او مطبوخه جيد لهذا الغرض .

يطلق على الدخن تسمية اخرى ( الذرة العويجة ) وحبوب الدخن به اكثر البروتينات اكتمالا من جميع انواع الحبوب ,
وهو يساعد على الحد من الكولستيرول , ويوقف تكون انواع معينه من حصى المرارة ,وهو النوع الوحيد من الحبوب الذي بفضل كونه قلويا فانه يصلح لحالات الطحال والبنكرياس والمعدة .
كما ان الدخن يفيد من يعانون من حموضة الجسم , كما يفيد مرضى التهاب القولون وقروح المعدة واضطربات الجهاز البولي .
ويحتوي الدخن على البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهن الغير مشبع هو اعلى مما في اي نوع اخر من الحبوب .
و من المعروف ان الدخن يعمل على التدفئة و كثير ما نحتاجه في الشتاااء ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105176_872.jpg

كيكة الدخن المحشية بالتمر لذيذة ومغذية ومفيدة ..

المقادير :

2كاس دقيق دخن ...تلاقيه عند محلات طحن الحبوب
1ملعقة اكل كبيرة باكينغ بودر
1كاس سكرعادي مو شرط مطحون
1ك حليب بودرة
1كاس ماء
1كاس زيت بس نقصي منه شوية بحيث يكون الكاس ناقص شويتين لكن مايوصل للتلات ارباع يعني اعلى شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105176_426.jpg

الطريقة:

انخلي الدقيق (وهذه الخطوة مهمة لانه يكون محتوي على بعض الحبوب اللي ماانطحنت)
اضيفي الباكينغ بودر وقلبي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105176_677.jpg

ادهني صينية بالزيت وانخلي فوقها شوية دقيق دخن بحيث يغطي الصينية من جميع الجهات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105176_515.jpg

في الخلاط الجك ضعي بقية المقادير الماء والزيت والسكر والحليب واخلطي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105176_320.jpg

صبي الخلطة من الخلاط على الدقيق واخلطيها مع بعض بالخفاقة اليدوية لتكون عجينة الكيك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105177_499.jpg

صبي نصف الكمية تماما في الصينية
احضري التمرالمنزوع النوى و المعجون وبطبطيه باصابع يدك لاقصى درجة واذا ماقدرت ادهني اصابعك بقليل من الزيت ....ثم ضعي قطع التمر على العجينة التي في الصينية طبعا ..حتى تغطي العجينة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105177_782.jpg

صبي بقية العجينة على التمر وملسيها بالملعقة ورشي الوجه كما تحبين كاجو ؛صنوبر ؛لوز بجلي شرائح وهو الذ شي مع الكيكة دي بس انا حطيت كاجو وصنوبر دي المرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105177_955.jpg

تدخل فرن حرارته 180 درجة على طول حتى تحمر

وتشمي رايحتها الزكية في كل البيت والكل يسالك ايش مسويتيلنا اليوم وبكل فخر تقوليلهم كيكة الدخن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105177_493.jpg

صورة الكيكة بعد ماتقطعت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105176_872.jpg

ودي صورتها من قريب وباين التمر في منتصفها ....

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...105177_812.jpg

منقول