|
طريقة عمل القشد ( الغفيص ) للنفاس باكثر من طريقه
ماهو القشد؟ من الاكلات السعوديه ومرغوب اكثر في فصل الشتاء لانه يحتوي غالبا على السمن او الزبده مع التمر والطحين ولكن البعض اضاف عليه اضافات اخرى مثل هذي الطريقه الصورة الاصلية 600x450.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298619_934.jpg المقادير تمر سكري 2 بسكويت شاي مطحون 2 اصبع زبده علبة قشطه (سمسم + كاجو + لوز مبشور ) كلها على بعض بمقدار ثلاث أرباع كأس http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298618_289.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x506.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298620_613.jpg الطريقه تذوب الزبده يضاف لها البسكويت المطحون ويحرك على نار هادئه لمده 2 دقيقتين تقريباً مع التحريك حتى لايحترق أضيفي التمر والمكسرات مع التحريك ثم اضيفي القشطه وحركي حتى تختفي وتقدم سااااااخنه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298618_289.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298620_833.jpg وبالهناء والعافيه (2) بنات هذا القشد الملكي أكله نجديه قمة في الروعة وهي ماتنفع الا بالشتااء القارس والعام الماضي كتبت أختنا ألماس طريقة للقشد روعة لكني بديت أجرب بعدة طرق واستقريت على هذي الطريقة و حبيت انكم تجربونها المقادير نصف كيلو تمر خلاص معبس ( منزوع النوى ) أصبع زبدة ( أفضل شي عندي زبدة أبو قوس مقاربة للورباك الله لايردها) 10 ملاعق حليب بودرة ملياااااانة يعني زي الجبل الملعقة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298618_739.gif 5 ملاعق سميد مليااانه 1 قشطة ( أفضل شي لونا بديله لقشطة بوك) مكسرات محمصة ( سمسم _ كاجو _ لوز مقشر) الطـــــريقة ملاحظة بسيطه السميد لايمكن يحمس مع الحليب سوا والسبب إن السميد يبي شوي وقت على النار بينما الحليب ماياخذ وقت .......... لو يحمس السميد لحال والحليب نفس الشي ثم تخلط مع بعض تذوب الزبدة في قدر كبير ثم يوضع عليها الحليب والسميد وتقلب كمية الزبدة ستشعرين أنها قليلة استمري في التحريك 3 دقائق ثم اضيفي التمر وقلبيه 3 دقائق ثم أضيفي القشطه وابدأي في التحريك والدق قليلا حتى يتجانس التمر مع الخليط جيدا ثم ضعي المكسرات عليها وقلبيها وبصحة وعافية على قلبك مراحب على الجميع.. كما نعلم التمر أساسي تقديمه مع القهوة وحاليآ الكل يتفنن بطرق رائعه لتقديمه ولكنى عُدت لتقديمه بطريقه قديمه وبسطتها بقدر المستطاع..الـــقـــشــــدهـ.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298981_552.jpg المقادير: تمر "الكميه حسب الضيوف" كأس ماء صبع زبدة دقيق بر كأس واحد علبة قشطة أي نوع ملعقة ملح صغيره الطريقة : تسيح الزبده في قدر على نار هادئه حتى لا تحترق ثم يضاف إليها الدقيق ويحمس لمدة 5 دقائق على الأقل.. بعد ذلك يضاف إاليه التمر ويقلب جيدآ حتى ينتشر الدقيق ويلتصق بالتمر بعدها بدقيقتين يضاف كأس الماء والملح ويحرك جيدآ على النار..بعد دقائق عندما يغلظ قوام الدقيق يوضع عليه علبة القشطة ويحرك جيدآ لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنآ و يوضع بحافظة طعام حتى يحتفظ بحرارته. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298983_294.jpg ولا تنسون القهوة ..وبالعافيه على قلوبكم.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298981_751.jpg |
رد: طريقة عمل القشد ( الغفيص ) بالطريقة المطورة
مشكورة حبيبتى بس مافي صور ياريت تنزليها تانى
خالص ودي |
رد: طريقة عمل القشد ( الغفيص ) بالطريقة المطورة
اقتباس:
شوي ولي بااااااااااك |
رد: طريقة عمل القشد ( الغفيص )بعدة طرق
وهذي طريقه ثانيه للقشده اتمنى تعجبك
صبآح / مسآء القهوة ,, بمآ اننآ في عز الشتآء جبتلكم طريقة عمل القشدة مررررآآآآ لذيذهـ ,, نبتدي معآكم بالمقآدير : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297949_953.png حليب بودره سميد دقيق بر زبدة قشطة مكسرآت ( لوز + كآجو + سمسم ) ~ الطريقة : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297950_321.png نحمس السميد والحليب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297955_106.png بعدين نضيف عليهم الزبدة بعد مآ يشقر ~ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297952_141.png بعدين نضيف الدقيق البر ونحرك لين يستوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297951_594.png بعدين نضيف التمر ونخليه على نآر هاديه 5 دقآيق ~ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297955_666.png بعدين نضيف المكسرآت ونحرهآ سواء ونرفعهآ على النآر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...297953_595.png وهذا الصحن جآهز اولا المقادير - الكمية اللي تحبين من التمر بس لازم يكون مرصوص (انا استخدمت مرصوص السكري وبالامكان استخدام انواع اخرى مثل الشقر) - لبن - زبدة - دقيق اسمر المقادير: - انا استخدمت حوالي ثلاث اكواب تمر بس الكمية الموجودة بالصورة مجرد توضيح - نصف علبة اللبن الصغيرة - فنجان قهوة دقيق اسمر - ربع اصبع زبدة الطريقة: - اولا ضعي الزبدة في القدر على نار هادئة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298404_912.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298401_220.jpg - واذا ذاب جزء منها اضيفي التمر وقلبيه جيدا حتى يمتص الزبد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298404_912.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298403_713.jpg - اذا لاحظتي ليونة بالتمر اسكبي اللبن وقلبيه جيدا حتى يمتص التمر اللبن تماما http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298404_912.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298402_130.jpg - اضيفي الدقيق الاسمر وقلبيه بسرعة حتى يلتصق بالتمر ويتكتل ويصبح قطعا ملتصقة بالتمر وطعمها طبعا لذيييييييييييييييييييذ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298404_912.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298400_158.jpg - هذا شكل التمر في النهاية ومن ثم ضعيه في حافظة ليظل دافئ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298404_508.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298404_912.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...298400_786.jpg تناوليه مع القهوة وبالصحة والعافية بسم الله .. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301381_123.jpg المقادير ^^ مشكلتي ماأعترف بالمقدار ابد لازم أزود والا أنقص بس بحاول أقدّر كم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301382_116.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301382_718.gif المهم .. - أصبع زبدة - تمر مكنوز مفكك << أحلفي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301382_718.gif - دقيق أسمر اممم ماقد حطيت مقدار معين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301382_368.gif - 2 أو 3 ملاعق كبار قشطة طازجة أو غير طازجة أو جبن كيري << أحيانًا ماأحطه بس أحرص عليها حيل .. الطريقة : نسيح الزبدة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301373_735.jpg " تراني ماحطيتها كلها " ثم نضع القشطة ونحركها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301381_156.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301369_147.jpg ثم نحط الطحين وعليه التمر مباشرة << هالنقطة ذي هي سر الطعم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301382_718.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301381_624.jpg ثم نحركه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301373_696.jpg ورشي عليه طحين << كل من قلت له هالنقطة صارن عيونه كذا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301381_499.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301373_423.jpg وبعد كذا انسي ملعقة الحرك وابدي رجيه بيدينك << كل شوي , لاتتركينه ابد والله يعين كتوفكن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301381_156.gif واستمري على هالوضع لين تحسين انه خلص وإذا تبغين تعرفين هو خلص والا لا خذي تمرة منه وفكيها اذا لقيتي النواة متغير لونها شوي يعني خلاص والا اذا شفتي الطحين تغير لونه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301382_368.gif وهذا شكله النهائي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301373_545.jpg ٍٍ وهذي صورة قبل كم يوم وكان ضابط أكثر من اليوم || http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301373_171.jpg |
| الساعة الآن 08:31 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .