منتديات حوامل النسائية - تاكله حبه حبه......المنتو ....وين انتو؟؟؟؟؟؟

المقادير ::
للعجينه :
2كاس دقيق كويتي
نص كاس دقيق سعودي
ملعقه صغيره ملح
1كاس ماء +2ملعقه كبيره ماء

للحشوه :
2كاس لحم مفروم ( الافضل يفرم شحم مع اللحم )
1كاس بصل
2ملعقه زيت
2ملعقه طماطم مقطع من دون لب الطماطم
كمون وفلفل اسود وملح حسب الرغبه

الطريقة::

للعجينه ناخذ مقادير العجينه ونحطها بالعجانه ونعجن زين ولازم تكون العجينه قاسيه شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754961_441.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754963_342.jpg

حتى نحصل على عجينه بهالشكل تغطى وتترك لمدة ساعه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754966_695.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754964_392.jpg

نجي للحشوه :

ناخذ المقدار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754966_962.jpg

تخلط مع بعض وتترك بالثلاجه الى وقت الحشو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754965_616.jpg

لازم يكون عندك قدر زي هذا ( هذا اللي لقيته بسوق الرياض ومناسب لحجم عائلتي )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754964_308.jpg

ناخذ القدر ونحط فيه مويه مغليه وبعض شرائح من الليمون حتى لا يسود القدر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754963_589.jpg

هذه العجينه بعد ما ارتاحت شوفي كيف صارت ناعمه مرره

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754965_476.jpg

ناخذ قطعه من العجينه ونفردها بشكل بسيط علشان نقدر ندخلها الفراده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754962_381.jpg

نفدرها بالفراده ابتداء من رقم 1 الى رقم 4 ( الافضل يكون عندك زي الفراده تعطيك نتيجه حلوه وتريحك من الفرد المتعب )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754965_607.jpg

ونبدا بتقطيع العجينه بقطاعه دائريه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754962_798.jpg

ناخذ دائره ونضع فيها ملعقه كبيره من الحشوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754963_271.jpg

ونبدأ عملية التضفير او التسكير نبدأ من طرف الدائره كأنك تثنين العجينه على الحشوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754961_935.jpg

ونسوي نفس الحركه من الجهه المقابله

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754963_250.jpg

وكمل بالتناوب من الجهتين حتى اخر شئ ندخل طرف العجينه ونضغط عشان نحكم الاغلاق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754965_555.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754962_818.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754962_773.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754961_424.jpg

ونبدأ نرصها بعد دهن القدر بالزيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754964_765.jpg

وفيه طريقه ثانيه انك تجمعين الطرفين وتضغط عليها مع بعض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754961_719.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754962_339.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754961_111.jpg

حتى تكتمل حبات المنتو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754963_951.jpg

ونرص الطبقات فوق بعض بعد ما يبدأ الماء بالغليان ونرش وجهها بماء بارد

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754965_150.jpg

نتركها تغلي لمدة 25 الى 30 دقيقه وهذه النتيجه احب احط معاها زبادي وشطه وليمون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754964_585.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...754960_473.jpg