منتديات حوامل النسائية - الكرواسان الاصلي هنا.........

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)

- قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)

- - الكرواسان الاصلي هنا......... (https://naqatube.com/showthread.php?t=43443)

الكرواسان الاصلي هنا.........

" كرواسان "

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...582961_409.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...582961_104.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...582960_353.jpg

كل الطرق اللي صلحتها قبل .. طلع فيها غلط اساسي
حتى بالنت وجميع الوصفات المذكورة مانبهت ع هالشي الاساسي !!وهو الخطوات في طوي وفرد الكروسان ووترك العجينه يوم بالثلاجه

المقادير خمنتها من راسي ونجحت حيل :

ملعقة ونص خميرة < ملعقة اكل
فنجال سكر
ملعقة صيرة ملح
موية وحليب ..( كوبين مويه اذوب فيهم حليب بودرة ) وذا حابة حليب سايل وموية .
4 اكواب دقيق ابيض منخول
الخطوات نفس اليوتوب ..(فيديو بعنوان:طريقة عمل كرواسان ودنش ج1)
هنا شكلها بعد مافردتها ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...582961_255.jpg

واضح الحجم !؟
بعد ماحطها بصينية اخليها ساعة ونوص تخمر
وهذا شكلها بعد ماتخمرت .. تضاعف ( وهذي هي النقطة الاساسية بالكرواسان اللي كانت ناقصتني )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...582960_858.jpg

هنا بعد الفرن مباشرة :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...582960_405.jpg

مقياس الزبدة كثير باليوتوب
انا حطيت بس اصبع زبدة + ربع اصبع زبدة
خليتها بدرجة حرارة الغرفة .. وقطعتها وزعتها بشويش على العجينة .

يدهن وجة الكرواسان : بيضة مخفوقة مع شوي حليب زي ماظهر باليوتوب .

+