منتديات حوامل النسائية

البوريك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...118382_383.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...118349_663.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...118305_810.jpg

المقادير

¾ كوب زبدة

½ ملعقة كبيرة ملح

خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن*

الطريقة

- يُوضع الدقيق في العجان و يُضاف إليه الزبدة مع العجن الجيد .
- تُضاف الخميرة و الملح و البيض مع العجن الجيد.
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
- يُشكل العجين على هيئة كرة و يُترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة مع تغطيته.
- يُفرد العجين و يُحشى حسب الرغبة (بالجبن أو البسطرمة ) و يُدهن بخليط من صفار البيض المخفوق مع لبن الحليب و يُرش عليه سمسم أو حبة البركة.

* يُوضع هذا الخليط لأعطاء العجين لوناً ذهبياً عند النضج ، و يُمكن استبداله بوضع ½ ملعقة صغير سكر في العجين أثناء العجن. 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 بيض 1 كوب ماء دافئ 4 كوب دقيق