منتديات حوامل النسائية - فطيرةالدجاج المشبكة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فطيرة الدجاج المشبكه بالصور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545358_749.gif

للأمانة هذي الوصفة من صنع عضوة إسمها شذى من منتدى ثاني
الله يعطيها ألف عافية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_464.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545360_734.jpg

للشيف منال العالم

المقادير للعجينه :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545358_530.jpg

3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ

مقادير الحشو :
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )
لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل

الطريقه :
نعجن مقادير العجينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545358_859.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_672.jpg

ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_500.jpg

ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_993.jpg

اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي
باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545358_464.jpg

سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_154.jpg

وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف من غير حشوة ثم امسحيه
بخليط التلميع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_682.jpg

ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_921.jpg

واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي
الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_466.jpg

وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_430.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_801.jpg

وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_427.jpg

وتدخل الفرن
تقريبا ثلث ساعه او اكثر حتى تستوي وتصبح ذهبيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_270.jpg

وهنا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_428.jpg

بعد التقطيع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545359_754.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545360_793.jpg

وللتقريب مفعول سحري

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...545360_271.jpg

وعوافي عليكم
ولاتنسوني من صالح دعائكم

منقووووووول للأمانة