منتديات حوامل النسائية - ورق عنب بالصلصة الحمرة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

ورق عنب ( مغسول )
بطاطس شرائح سميكة

للحشو:

2كوب ارز مصري (مغسول )
2/1 كوب لكل من بقدونس-كزبرة (مفروم )
2ملعقة طعام لكل نعناع-شبت (مفروم )
2حبة طماطم كبير مفروم
بهارات (كمون+ فلفل احمر بودرة وفلفل اسود+ قرفة+كركم+ ملح)
2/1كوب عصير ليمون
2/1كوب زيت زيتون
2ملعقة طعام دبس الرمان

الصلصة:

2/1 كوب معجون طماطم نخلطه مع كوب ماء

الطريقة:

- نخلط جميع مقادير الحشو مع بعض ونحشى ورق العنب
- يحضر وعاء (قدر) ويفرش البطاطس في القاع وتصف ورق العنب ويسكب عليها الصلصة وما تبقى من ماء تتبيلة الحشو واذا احتاج ماء زيادة انخلي عليه حتى يغطي ورق العنب
- ويغطي بغطاء ويوضع على الغطاء قدر فيه ماء ليكبس على الحشو حتى لا يخرج الحشو من ورق العنب
ويوضع على نار متوسطه الى ان تنضج ورق العنب ، في هذه الفترة اذا قل الماء نزيد عليه الماء
ِ
وبالعافية ..............