منتديات حوامل النسائية
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   لحم أرجل الديك الرومي المطهوة (https://naqatube.com/showthread.php?t=327037)

بحــ العيون ــــــــر 07-03-2015 11:21 PM
لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 















  • 900 جم أرجل ديك رومي
  • 20 جم ملح
  • 10 جم من السكر
  • 2 جم عشب إكليل الجبل، مهروس
  • 2 جم زعتر، مهروس
  • 2 جم ثوم، مهروس
  • 0.5 جرام فلفل أسود
  • 2 جم حبوب عرعر
  • 600 جم من دهون البط
الإعداد





  • 1 يتم خلط الملح والسكر، ورشها على أرجل الديك الرومي، لتمليحها.
  • 2 يتم إحكامها بتفريغ الهواء مع النكهات والدهون.
  • 3 يتم الطهي بطريقة السوفيد في حمام ماء بدرجة حرارة 62 درجة مئوية / 144 درجة فهرنهايت لمدة 8 ساعات.
  • 4 يتم صب دهون البط المنكهة من الكيس عبر منخل دقيق، والاحتفاظ بها للخضروات الجذرية.
  • 5 يتم إزالة أي جلد أو عظم غير مرغوب فيها، ويتم فصل اللحوم في أشرطة بعرض 3 سم / 1¼ بوصة. ويتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
ملاحظات





  • من المؤلف

  • معظم المعالجة تتم في الثلاجة. نظرًا لطول مدة الطهي في هذه الوصفة، يمكن القيام بالمعالجة بينما يتم طهي أرجل الديك الرومي في حمام ماء. ويطلق على هذه العملية "المعالجة على الساخن". قم برش الملح والسكر بشكل متساوي على رجل الديك الرومي عند المعالجة. ونظرًا لأن أرجل الديك الرومي يتم معالجتها ثم تطهى لمدة ثماني ساعات، فضلاً عن أنها تطهي في درجة حرارة مرتفعة، فليست لك حاجة في إبقائها لمزيد من الوقت لتعقيمها. وسوف يبقى هذا المكون لسبع ساعات. ليكن لديك وقت إضافي لبقايا الطعام!






Om yasmina 07-04-2015 01:53 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
يسلمووووووو اديكي

NoNa roze 07-04-2015 03:54 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
وصفه شهية يسلمووووو

υм вtℓαα 07-04-2015 02:41 PM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
يسلمووووووووووووووو

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2015 12:02 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بتلاء (المشاركة 4063667)
يسلمووووووووووووووو
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...043753_194.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2015 12:02 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om yasmina (المشاركة 4063461)
يسلمووووووو اديكي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...043763_452.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2015 12:02 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NoNa roze (المشاركة 4063499)
وصفه شهية يسلمووووو
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...043775_354.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2015 12:03 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om yasmina (المشاركة 4063461)
يسلمووووووو اديكي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...043781_405.gif

ام ارجواااااان 07-07-2015 04:48 AM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
طرح مميز

ربي يسلمالانامل

وما ننحرممن ابداعاتك

مودتي لكوارقالتحااايا

jojo 123456 07-07-2015 01:20 PM
رد: لحم أرجل الديك الرومي المطهوة
 
يسلموووو اديييييك


الساعة الآن 05:06 PM.
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .