منتديات حوامل النسائية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن (https://naqatube.com/showthread.php?t=325522)

ام ارجواااااان 06-17-2015 05:07 AM

طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 










الدجاج من الوجبات الشهية والخفيفة وخاصة المطهي بالفرن، حيثُ لادهون زائدة، ولكن الطعم أشهى وأخف، إضافة إلى سهولة الإعداد والتحضير.
المقادير

2 دجاجة متوسطة الحجم مغسولة بالملح والدقيق، ثم بالماء الجاري وتُصفى وتُجهز للحشو.
للحشو

1 كوب أرز مسلوق نصف سلق.

أو كوب فريك مكسر منقوع بالماء الساخن، ومسلوق نصف سلق.

بصلة مقطعة صغيرة -1 حبة طماطم كبيرة مفرومة - 2 حبة فلفل أخضر مفروم – ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقة صغيرة بهار دجاج – ملح- ملعقة صغيرة قرفة – 2 ملعقة زيت ذرة لتحمير البصل.
الطريقة

يحمر البصل حتى يصفر و يوضع الفلفل الأخضر المقطع، ثم الطماطم، ويُقلب الخليط، ويُبهربالبهارات والقرفة، ثم يُقلب على (الأرز المسلوق أو الفريك المسلوق)، ويوضع جانبا حتى نتبل الدجاج.
تتبيلة الدجاج

1بصلة كبيرة مبشورة – نصف كوب عصير ليمون - بهار دجاج - فلفل اسود – ملح.

-يتم خلط المكونات معا البصل والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.

-يتبل الدجاج من الخارج و الداخل.

-ثم تحشى الدجاجاتين بالحشو المجهز(الفريك بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم والقرفة) ويغلق الدجاج من أسفل بأعواد الخشب.

-تُوضع الدجاجتين في صينية فرن كبيرة مدهونة بطبقة من الزيت والسمن، ومعها 2 كوب ماء أو شوربة دجاج، وتغطي بورق الفويل، تدخل فرن حار على درجة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وربع حتى تنضج .

-نزيل ورق الفويل، ونحتفظ به سليما جانبا، وتوضع أسفل الشواية 3 دقائق حتى تحمر.

-يتم إيقاد قطعة فحم حتى الاحمرار، ثم توضع مع الدجاجتين وتُغطى بورق الفويل الذي استخدمناه مرة أخرى، حتى يتشرب الدجاج من رائحة الفحم.

-تُقدم على فرشة من البقدونس في طبق سرفيس كبير، وحولها بطاطس يُقدم معها معكرونة مسلوقة ومعها صلصة الكاتشب والخضار السوتيه.

وبالهنا والشفا.














mama to be 06-17-2015 08:44 AM

رد: طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 
تسلمي عالمشاركه
جزاك الله خيرا

υм вtℓαα 06-17-2015 01:50 PM

رد: طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 
يسلمووووووووووووووووو

بحــ العيون ــــــــر 06-17-2015 07:32 PM

رد: طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...558727_110.gif

ام ارجواااااان 06-17-2015 08:11 PM

رد: طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 
يسلمووووووووووووووووووووووووووو

jojo 123456 06-17-2015 08:25 PM

رد: طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 
يسلموووو الاياااادي

ام ارجواااااان 06-18-2015 01:05 AM

رد: طريقه عمل الدجاج المحشي بالفرن
 
يسلموووووووووووووو


الساعة الآن 04:21 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .