منتديات حوامل النسائية - تشيكن تكآ + مقلوبة الخضار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...531023_503.gif

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...4&d=1364478966

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...5&d=1364478966

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...6&d=1364478966

المقآدير تكفي لٍ 4 صدور دجآج
مقطعة مربعات

مقآدير التتبيلة’
كوب روب / زبادي
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ملعقة كبيرة بهآرآت مسآلآ
ملعقة كبيرة كآجو مطحون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
فلفل أحمر + ملح/ الكمية حسب الرغبة
صبغة طعآم حمرآء

الطريقة :

نخلط مقادير التتبيلة ويآ بعض و نتبل بيه الديآي
و نحطه بالثلاجة ليلة كآملة

بعد مآ نطلعه من الثلاجة نشكه فٍ اسيآخ و نحطه عً الشوآية لين مآ يستوي

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

مقلوبة الخضار

آلمقآدير’
خضآر مقطعة شرائح
بصل
باذنجان
طماطم
فلفل رومي
بطاط
بهارات صحيحة : ورق غار ,, كزبرة,,شمر,,فلفل اسود
بهارات مطحونة: هيل ,, قرفة
بهارات برياني هندية / افضّل ماركة شآن أو مهران
كركم
هيل
فلفل اسود
قرفة

الطريقة :

نقلي الخضار كلهآ ونجهزهآ مآ عدآ البصل و الطمآط
فٍ قدر الطبخ نحط حلقات البصل و زيت التحمير و البهارات الصحيحة
لين مآ يذبل البصل شوووي
نضيف حلقات الطمآط عً البصل
و بعدهآ نضيف الهيل و القرفة و الفلفل الاسود
+
الخضار المقلية
+
كركم و البهارات الهندية
و رشة ملح

نجي آحينه للعيش ,
بعد مآ غسلنآه و نقعنآه و سلقنآه نص استوآء
نقسمه لقسمين
الاول نخليه ابيض
و الثاني نحط له صبغة طعآم +ماء ورد+ شبت مفروم

نحط ربع العيش الابيض عً الخضآر
بعدهآ العيش المصبوغ
بعدهآ بقية العيش الابيض
و نغلف القدر بألمنيوم و نحطه عً نار هادئة مآ تقل عن 10 دقآيق

و يممممم عً الريحة و الطعم بعد مآ يستوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...655191_383.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...655191_377.gif

,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...654386_758.gif