طريقة صنع البوضة في البيت
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_136.jpg


هذه مقادير و طريقة المثلجات المعتمدة عند ي أعد به أشكال ومذاقات مختلفة لكن الأساس واحد هو :الكريمة الإنجليزية وكريم شانتيي ومرات ضيف مورانك إيطاليان في حالة إذا أضفت فواكه طرية للمثلجات أعد به مثلجات منوعة في كؤوس أو أملأ كورنيات الكوفغ نحضرهن في البيت وأعد به الإسكيمو نبدأ على بركة الله المقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_627.jpg
250غ كريمة
ربع لتر حليب
2 اصفر البيض
30غ سكر
للمذاق انا ستعملت الكراميل أو نيسلي مطهو والنصف الثاني وضعت فيه بغاليني وعجين البيسطاش
الطريقة :
نخلط أصفر البيض مع السكر وأغلي الحليب بعدما يبرد نضيفه إلى البيض مع التحريك نرد الكل فوق نار مهيلة مع التحريك المستمر نضع قليل من الخليط على ملعقة نرسم خط بالأصبع بحيت يبقى الخليط ثابت لا يلتقي هكذا نتأكد أنه استوى ويمكن استعماله.
نتركه يبرد جيدا ونطرب الشانتيي نضيف إليه الخليط لأول بارد ونقسمه حسب النكهات أنا هنا وضعت الكراميل والبيسطاش نضعه في ألة المثلجات إن لم تتوفر لا بأس ولكن هي ضرورية إن أضفنا الفواكه طريةليكون رطب وملبي .
نأخذ لمول خاصين بالإسكيمو ونملأهم ونضع العود وندخلوهم للمجمد تقريبا ليلة كاملة:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_271.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_442.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_699.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_504.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_570.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_466.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_623.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_310.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_358.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_809.jpg
وهاد الكبار بالبيسطاش
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_618.jpg
عندما يجمد نمررهم في الشكلاط ونزينهم بالبيسطاش أوحسب الرغبة :
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_254.jpg
أو نخلط اللو ز مع الشكلاط ونغطسهم:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_966.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_194.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711202_486.jpg
وهاهي النتيجة النهائية بهذه المقادير حصلت على 10 من الإسكيمو صغار و6 كبار ماشاء الله :
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...711203_387.jpg

عجبني فنقلته لكم صحتييييييييين

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

منووووورة نانا شكراااا لمرورك العطر

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

رووووووووعة
تسلم الاياااااادي

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

منووووورة غلاااااتي

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

روووعه
يسلموووووووووووووو

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

نووووورتو الصفحة صبااايا الف شكر

رد: طريقة صنع البوضة في البيت
 

يعطيك العافية حبيبتي

كثير حلوة

رد: طريقة صنع البوضة في البيت