منتديات حوامل النسائية - كعك وخبز على الطريقة التركية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_347.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_484.jpg

المقادير :~

1 /كوب زبادي

1 /كوب ماء دافئ

1 / كوب زيت

1 بيضة

2 / ملعقة طعام سكر

1 / ملعقة صغيره ملح

1 / ملعقة صغيره محلب مطحون

1 / ملعقة كبيره خميرة فورية

6 / اكواب دقيق

للخلطة :~

سمسم للتغطية
. .

هذه صورة دبس السكر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_842.jpg

وهذه صورة المحلب للي ما تعرفه ممكن تستغني عنه اذا ما تحبيه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598550_651.jpg

الطريقة ::

نخلط المواد السائله مع بعض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_209.jpg

ثم نضيف باقي المقادير ونعجن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_165.jpg

حتى نحصل على عجينه ناعمه ولا تلتصق وتكون طريه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598550_811.jpg

نتركها تخمر وبعد ذلك نبدا نشكلها ,, نكورها حسب الحجم اللي تحبي انا هنا سويته قد حبة الليمون الصغير ,, ناخذ كورتين ونبرمهم ونلفهم على بعض مثل الصوره .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_285.jpg

بعد ما نبرمهم على بعض نضغط الطرفين على بعض ونثبتهم زين ,, بعد كذا نذوب دبس السكر في الماء ونغمس العجين فيه ونرجع نقلبه في السمسم ونرصها بصينية الفرن .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_927.jpg

نكون مسخنين الفرن قبل نخبز .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_844.jpg

ندخل حبات الكعك في الفرن وهذه هي مستقره بالفرن .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598550_444.jpg

نخليها لين تستوي وتتحمر .

هذا شكلها اول ما طلعت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_222.jpg

نغطيها شوي ونقدمها( ممكن تاكلينها كذا مع كوب عصير او حليب او شاي بالنعناع وممكن تغمسنها باي شيء تحبينه وممكن تقطعينها من الوسط وتدهنينها جبن وتحطي شرائح طماطم وخس وتمتعي بالذ كعك ).

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_571.jpg

هنا قطعتها عشان تشوفي كيف تكون من جوا .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_616.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_190.jpg

نكمل مع الخبز التركي( pide)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_925.jpg.

المقادير :~

4 / كوب دقيق

1وَ 3/4 كوب ماء دافئ

1/2 اصبع زبده

1/2 ملعقة كبير’ خميرة فورية

1 / ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة ملح

سمن وَ سمسم وَ حبة سوداء للوجه .

الطريقة ::~

نخلط المواد الجافه مع بعض .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_472.jpg

ثم الزبده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_139.jpg

ثم الماء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_756.jpg

ونعجن المقادير لمدة 10 دقائق لحد ما تحصلي على عجينة لينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598550_536.jpg

ناخذ العجينه ونكورها على بعضها ونخليها تخمر .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598550_895.jpg

هذا شكلها بعد ما تضاعف حجمها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_324.jpg

نقسم العجينه لقسمين وكل قسم الى 3 اقسام متساويه حتى نحصل على 6 كور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598550_340.jpg

نكورها ونعرف اي وحده بدأنا فيها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_524.jpg

نفردها بسمك 1سم ونخليها على جنب .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_388.jpg

لمن نجي نخبز نسخن الفرن على اعلى درجه من فوق وتحت .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_793.jpg

ناخذ العجين المفرود وندهنه بالسمن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_788.jpg

ونشكلها برأس اصابعك بشكل مستقيم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_783.jpg

ونرجع نعمل نفس التشكيل بشكل عامودي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_937.jpg

نرش الوجه بحبة سوداء وسمسم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_461.jpg

ونحطها بصينية الفرن ونحاول نمطها شوي ( انا هنا كبرتها ) ممكن تعمليها بالحجم اللي تحبيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_335.jpg

هذا شكل الخبزات وهي بالصينيه قبل ادخلها الفرن .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_272.jpg

وهي بالفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_931.jpg

اول ما استوت وتحمرت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598552_582.jpg

نلفها بمنشفه ونخليها 10دقائق قبل التقديم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_900.jpg

وتمتعي بالذ خبز ممكن تعمله ايديك الحلوه ,, هنا قطعتها عشان تشوفونها .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598551_236.jpg