منتديات حوامل النسائية - 4اخطاء ترتكبينها اثناء اعداد الطعام تهدد صحة اسرتك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...546734_661.jpg

هناك الكثير من الاخطاء التي قد تهدد صحتك وصحة اسرتك …. هذه الاخطاء قد ترتكبيها بصورة يومية وانتي لا تلاحظين انها قد تؤثر على صحة اسرتك وفيما يلي ( بص وطل ) تقدم اليكي 4 أخطاء يمكن أن تكوني ترتكبينها أثناء اعدادك الطعام ولا تعرفين مدى خطورتها على اسرتك :
1.تغسلين الدجاج قبل طهوه
احزري عند طهو الدجاج بسبب بكتيريا السالمونيلا، فمن السهل انتقال العدوى من الدجاج النيئة إلى أغراض أخرى في مطبخك.
2. لا تضعين في الثلاجة المنتجات المقطّعة
بمجرد تقطيعك لأي نوع من الفواكه أو الخضار تبدأ عملية الفساد .بمعني إذا قطّعت الأناناس عليك وضعه فوراً في الثلاجة وإذا اشتريت خضاراً أو فاكهة مقطّعة جاهزة فعليك أن تضعيها على الثلج أثناء تحضيرها إلى البيت أو في كيس يحفظ برودتها. وإذا قطعتي طماطم لإعداد سندويش أو ليمون حامض لإعداد سلطة فلا تتركي القطعة المتبقية مكشوفة خارجالثلاجة بل ضعيها في وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في البراد واستعمليها بأسرع وقت ممكن.
3. لا تجمّدي المواد الغذائية بالطريقة الصحيحة
الأغذية المجمدة يجب أن تغلف وتغلق بإحكام للتأكد من أن نوعيتها لن تتدهور وأن الثلج لن تدمّر نسيجها وطعمها. عند تجميد الطعام في وعاء،
4 واخيرا :

يجي ان تأخذي في اعتبارك أن الطعام الذي يعد فى العزيمات لا يمكن ان يبقى على الطاولة لأكثر من ساعتين. احفظي الطعام ساخناً أو بارداً بحسب نوعه واخرجي الأطباق الواحد تلو الآخر من البراد أو من الفرن. فما أن يصبح الطعام فاتراً حتى تبدأ البكتيريا بالتكاثر فيه