منتديات حوامل النسائية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255514_791.jpg

حلوة الشباكية

وهي حلوى ضرورية في وجبة افطار رمضان عند المغاربة ولا يخلو بيت منها في هذا الشهر الكريم

الشَبـــاكِيَـــة

المقادير:

* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم

* 250 غرام سمسم محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي سمسم للتزيين

طريقة التحضير:

نضع الطحين ثم السمسم

نضيف الزبدة دائبة مع الزيت نضيف ماء الزهر وخميرة العجينة مدوبة في قليل من الماء الدافئ والزعفران مدوب في قليل من الماء الدافئ ثم اصفر البيض والخل

نضيف قليل من ماء الزهر ونخلط الكل ويمكن اضافة قليل من الماء والطحين بكمية قليلة حتى نحصل على عجينة متماسكة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255519_281.jpg

نقسم العجينة على شكل كويرات ومتساوية ونتركها ترتاح قليلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255516_802.jpg

نمدد العجينة ونطبعها بهده الالة الخاصة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255515_987.jpg

نتابع الخطوات التالية بدقة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255520_931.jpg

ناخد الاطراف 1.3.5

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255517_546.jpg

ثم نخرجها في اتجاهنا اي الينا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255519_496.jpg

حتى نحصل على هذا الشكل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255521_256.jpg

نضعها في الزيت للقلي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255516_884.jpg

ثم بعد ان تاخد لونا دهبيا تخرجها من الزيت وتوضع في العسل الدافئ وترش بحبات السمسم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255518_487.jpg

من يريد ان يذوق ؟

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...255521_725.jpg

منقول