منتديات حوامل النسائية - السمك بالتمر الهندي

السمك بالتمر الهندي:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022110_940.jpg

التمر الهندي = الحٌمر = الصبار

وبالنسبه لي لذيذ وحلو ولاذع , وبدل ماأكل صحن آكل صحنين ..وأحب آكله مع الرز الأبيض .

المقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022109_798.jpg

6 قطع من سمك الكنعد المنزوع العظم والقشر أو أي سمك تفضلينه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022106_207.jpg

بصله كبيره مقطعه شرحات

فص ثوم

ثلاث حبات متوسطه بندوره

تمر هندي تقريبا مقدار نصف الكف

عروق من الفلفل الحار

ملعقة طعام معجون فلفل حار ( اختياري)

بهارات مشكله

حبتين هيل ( حسب الذوق)

ملح

قليل من الماء

الطريقه:

نقلي السمك بكميه لابأس بها من الزيت ، لاتكثرين كثير ، لأن نفس الزيت راح نحمر فيه البصل . نقلب السمك على الجانبين ثم نرفعه من على الزيت .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022106_972.jpg

بنفس الزيت نضيف البصل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022105_145.jpg

نقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الثوم المدقوق ونقلب ( احب اضيف مع الثوم حبتين هيل لتخفيف نكهة الثوم الحاده)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022108_844.jpg

نضيف معجون الفلفل الحار ، ثم الطماطم المقطعه شرحات ونقلب ونتركه حتى يذبل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022111_224.jpg

نضيف الفلفل الحار المقطع والعروق الكامله الى الطماطم

بعد ان يذبل ننقع التمرالهندي في ماء ساخن وننتظر حتى يبرد ثم نفركه ونصفيه من البذور والقشور ، ونسكبه فوق الحمسه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022107_983.jpg

نتركه قليلاً يغلي ثم نضيف البهارات المشكله والسمك ونغمر السمك ونتركه لدقائق ، وإذا احتاج الى ماء نزيده ، ثم نطفي النار .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022109_274.jpg

ويقدم مع الرز الأبيض .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...022108_303.jpg