منتديات حوامل النسائية - مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160300_235.jpg

مصابيب على الطريقة القصيمية

.
المقادير ..
3 بيضـــات
2/1كوب سكر
4/1كوب زيت
كوب وربع طحين كويتي
1ملعقة متوسطه بكينج بودر
ذرة فانيليا إن لم يوجد ملعقة كبيرة عصير ليمون >>>> تزيل رائحة البيض
ذرة من كل من : (هيل .. قرنفل .. زنجبيل ) لإضفاء نكهه للطعم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158918_459.jpg
الطريقة:
-نجهز صينية التيفال الكهربائية.. أو نضع صاج التيفال المعروف ع نار هادئه …
أثناء ذلك نقوم بعمل التاااااالي
يخفق البيض والسكر لمدة دقيقة ..
- يضاف الطحين … والزيت والبكنج بودر .. والفانيليا ….
- ويخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس
-ويكون سمك العجينه متوسطه لا غليظه ولاخفيفه
بعدين
نبدأ نشكل الخليط بملعقة صغيرة أو كبيرة أو توضع في إبريق خاص يسهل الصب منه
حسب الرغبة.. ونصببها بالحجم المرغوب
وعلى حسب الرغبة تقدم بالسمن او العسل . .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158918_629.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159876_173.gif

طريقة عمل (( الحنيني ))

المقادير:
3كاسات دقيق بر
تمر منزوع النوى (من كاس الى كاس ونصف على حسب الذوق الشخصي )
ماء للعجن
ذرة ملح
نصف كاس زبده ذائبه
الطريقه:
يعجن الدقيق +الملح+الماء حتى يتكون لدينا عجينه لينه ثم نحمي الصاج ونقوم بترصيع الخبز الى اقراص ويكون قطر القرص شبر تقريبا ويحمر من الوجهين
وممكن بدل ماتسوي خبز تشتري خبز جاهز خبز خاص للقرصان ويكون لين بدل ماتسوين خبز علشان كذا انا ماصورت لكم الخطوه هذي
تجمع الاقراص ثم تقطع وتخلط مع التمر ويصب عليها بعض الزبده ثم تطحن في فرامة اللحم
يوضع في قدر على النار ويوضع عليه بقية الزبه ويترك على نار هادئه جدا مع التحريك من وقت لاخر لمدة نصف ساعه
بعد كذا يوضع في صحون التقديم ويقدم بالهناء والشفاء
ملاحظه:
اذاتم وضع 3تمرات داخل كل قرص فان حلاه يكون موزون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158919_834.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158919_667.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158920_704.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158920_664.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158921_379.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158917_975.gif

رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك

طريقة عمل عصير التوت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...182614_848.jpg

الكمية تكفي:
2 اشخاص

وقت التحضير:
5 دقائق

وقت الطهي:
45 دقيقة

المقادير:

كوب ماء

2/1 كوب فراولة مجمدة وتوت مقطعان إلى شرائح

2/1 كوب مكعبات ثلج

التحضير:

الطبخ:

يخفق التوت والفروالة والماء في الخلاط الكهربائي جيداً حتى يصبح الخليط سائلاً
يضاف الثلج لمن يرغب ثم يخفق العصير مرة أخرى ويقدم بارداً

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160829_360.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159779_321.png

المقادير مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159779_219.gif

شوربة الحب الامريكي هذه الشوربة خاصة بأهل الحجاز والجنوب ويتم عملها في رمضان فقط
وفي بعض اهل الحجاز يعملوها بيضاء وبعض ماتنضج يتم تصفيتها من الحب
والاكتفاء بالمرق الثخين ..لكن هذه الطريقة المعتمدة لدى الاغلبية
المقادير: ربع كيلو لحم بعظامه مقطع قطع صغيرة- 6حبات طماطم معصورة مع 2ملعقة صلصة- 1كاس حب امريكي( حب هريس حجمه صغيرة ومدور ولونه ابيض) – بهارا حب(هيل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل اسود وكمون وورقة شيبة اللي هي الشناه ) -3لتر ماء مغلي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159780_109.jpg

الطريقة : نضع البهارات في شاش ونربطه جيدا
توضع كل المقادير معا ماعدا الماء والحب وتترك لتغلي حتى تتسبك ثم يضاف عليها الحب والماء وتغطى وترك على النار بدون حريك( التحريك يجعلها تلتصق اسفل القدر) وكلما بدأ يقل الماء للنصف نزيد عليه 3كاسات ماء مغلي وتترك على النار مدة 3ساعات حتى تنضج مع مراعاة عدم تحريكها نهائياً ايضاً قد تلاحظين ان الطماطم اصبحت على حواف القدر احضري مغرفة الشوربة وابدأي بملئها بقليل من المرق ومرريه على الحواف حتى تنظف الحواف لان وجود الطماطم على الاطراف ستجعل الشوربة خفيفة ولن تثقل معك بالسمك المطلوب
بعد مرور ساعتين ونصف تصبح الشوربة ثخينة واللحمة والحب ناضجان في هذه المرحلة لاتضيفي الماء
وبالاخير يضاف لها 2مكعب ماجي وعصير ليمونة وتقدم مع السمبوسة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159780_174.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161320_325.gif

رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك

حلى المارس ...

المقادير ...

كيك شكولاته بيتي كروكر
زيت
بيض
5 مارس
قشطه
2 دريم ويب
كريم كرامل
4 حبات كيري بس نسيت ماصورتها
وممكن حليب سائل تقريبا نص فنجان قهووه عشان الخلطه البيضاء.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160135_840.jpg

طريقة التحضير ...

اول شي سويت الكيكه عاااادي
الكيكه و3 بيض وزيت ومويه ...خلطتها ودخلتها الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160135_185.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_167.jpg

وبعدين فتفتها وضغطتها في صينيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_715.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_318.jpg

بعدين حطيت في الخلاط
الكيري والكريم كرامل والدريم ويب و1 قشطه وحطيت تقريبا نص فنجان حليب عشان حسيتها ثقيله شويه وصبيتها على الكيكه ودخلتها الثلاجه عشان تبرد

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_846.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_968.jpg

وبعدين حطيت المارس على النار مع شوية زيت
لين يذوب وحطيت فوقه 2 قشطه وصبيته على الصينيه بعد مابردت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_228.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_216.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160135_772.jpg

ادخله الثلاجه
وبعدين اطلعه وافك الصينيه واقطعه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_159.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_189.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_383.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_631.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161046_612.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161046_660.jpg

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161443_307.gif