منتديات حوامل النسائية - خبز الزعتر بزيت الزيتون

فوائد صحية للزعتر

منشط ومضاد لتشنج المجاري
الهضمية، وهو يسهل سير
الهضم مهدئا التقلصات
العصبية للمعدة والأمعاء.
وهو يطرد الغازات، ويمنع
التخمرات، بل هو ينشط الشهية للطعام.
و مطهر ممتا، وليس من المدهش استعماله لتعقيم لحم الطرائد
الفاسد وتعطيره، فهو(عدو السمين).

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342025_606.png

المقادير

2/1 1 كوب دقيق
4/3 كوب سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 بيض
4/3 كوب عصير تفاح أو برتقال
2/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب زعتر طازج مفروم
3/1 كوب صنوبر

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب كيك مستطيل (مثل قالب التوست) بقليل من الدهن
ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- تُخلط المكونات الجافة في وعاء عميق باستخدام العجان الكهربائي
على سرعة بطيئة.
- يُخفق البيض مع العصير وزيت الزيتون في وعاء آخر باستخدام
مضرب سلك يدوي حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف خليط البيض تدريجياً لخليط الدقيق، تُرفع سرعة العجان
إلى متوسطة مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.
- يُضاف الزعتر والصنوبر مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُصب الخليط في القالب المُعدّ ويُخبز في الفرن لحوالي 60 دقيقة
أو حتى تمام الخَبز.
- يُترك الخبز ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية ويُترك ليبرد
قبل التقطيع.