http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597291_191.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597289_761.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597288_132.gif

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل
أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية
اللحم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597289_761.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597290_501.gif
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار
واخلطيه مدة 2 ثانية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597290_108.jpg

بعدها أضيفي البقدونس
والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر
واخلطيه جيداً حتى يكون
البقدونس شبه مفروم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597288_178.jpg

ضعي اللحم في إناء زجاجي
أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597289_903.jpg

احضري عيدان الشوي
وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق
وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان
وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها
ليأخذا شكل الكباب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597291_596.jpg

أثناء التشكيل جهزي الفحم
وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم
وقلبيه حتى لا يحترق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597289_715.jpg

جهزي صلصة
عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم
وقليل من معجون الطماطم
وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع
الأرز وزينيه بالبصل المشوي
وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597291_191.jpg