منتديات حوامل النسائية - فطيرة السلمون والسبانخ اللذيذة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...924264_180.jpg
المكوّنات

زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصان
سبانخ طازج مفروم - ثلاثة أرباع كوب
عجينة مورّقة جاهزة - 1
دقيق لمد العجينة - بحسب الحاجة
سلمون طازج - 400 غرام
خردل - 3 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بيض مخفوق لدهن العجينة - 1

نصائح

- يمكنك إستبدال السلمون بسمك التونة لنكهة لذيذة ومختلفة.

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم واتركيهما حتى يتغيّر لونهما.
2- أضيفي السبانخ ونكّهي بالفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك ثمّ حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 5 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وصفّي منها الزيت واتركي مزيج السبانخ جانباً.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
5- نكّهي السلمون بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
6- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في الصينية.
7- إدهني السلمون بالخردل من الجهتين ثمّ ضعيها على العجينة.
8- غطّي وجه السلمون بمزيج السبانخ ثمّ لفّيها لتحصلي على ما يشبه الفطيرة مع الضغط على الأطراف.
9- إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة أو حتى يحمر وجه الفطيرة.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الفطيرة إلى شرائح متوسّطة الحجم ثمّ قدّميها على سفرتك.