منتديات حوامل النسائية - طريقة عمل برياني اللحم ،بالصور

طريقة عمل برياني اللحم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943740_165.png

طريقة عمل برياني اللحم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943741_888.jpg

المقادير : (( رز أبو كاس , مسحوق الكاري , لحم غنم مقطع , ملح , فلفل رومي مقطع لمكعبات صغيرة , زيت دوار الشمس , بهارات البرياني , زبادي , فلفل أحمر كرز , بصل مقطع , معجون طماطم , مكعبين ماجي , ثوم شرائح + زنجبيل طازج شرائح ))

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943751_708.jpg
نصب الزيت في القدر حتى يحتمي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943754_876.jpg
نضيف البصل .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943754_642.jpg
نضيف شرائح الثوم وشرائح الزنجبيل .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943745_369.jpg
نضيف الفلفل الرومي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943755_152.jpg
ونضيف ليمون أسود ودارسين (( إختياري )) ثم نحرك المكونات .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943746_775.jpg
نضيف اللحم ونضيف عليه الكاري وبهارات البرياني .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943756_487.jpg
نضيف الفلفل الأحمر ونحرك المكونات .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943746_631.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943747_452.jpg

نستمر في تحريك المكونات لمدة خمس دقائق بدون توقف .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943748_846.jpg
بعد ذلك نضيف معجون الطماطم .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943748_683.jpg
ثم نضيف الزبادي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943742_128.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943743_402.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943744_664.jpg
بعد ذلك نحرك المكونات ونضيف لها الماء المغلي (( الكمية المناسبة )) ونتركها لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943749_924.jpg
وهكذا يكون شكلها بعد 25 دقيقة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943749_837.jpg
في قدر آخر وأثناء طبخ اللحم نضع الماء المغلي فيه والملح وحبات هيل وفلفل أحمر وزيت وحبة ليمون أسود .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943750_167.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943751_971.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943752_351.jpg

ونضيف الرز ونحركه ونتركه حتى يستوي (( نصف إستواء ))

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943753_130.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943753_212.jpg

نقوم بسكب الرز بعد ما يستوي نصف إستواء في قدر اللحم ونغطي به المكونات كلها ونغطي القدر بقصديرة ثم بالغطاء الخاص به ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943744_638.jpg

وبالهناء والعافية .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...943740_716.png