منتديات حوامل النسائية - مرقوق على طريقة اهل حائل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158970_451.gif

مرقوق على طريقة اهل حائل

hwaml7hwaml7hwaml7
hwaml16

لحم نجدي مقطع قطع صغيرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161762_910.jpg
خضار كوسا وقرع وفاصوليا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161763_998.jpg

بصل نحمسه جيدا في زيت قليل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161764_824.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158970_588.jpg

ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161764_380.jpg
ثم نقلب اللحمه مع البهارات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161764_892.jpg
ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161764_933.jpg
وبعد ذلك نضع كوسا والطماط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161765_616.jpg
ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161765_909.jpg
هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161765_716.jpg
وهنا عجنت دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر فليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10دونغطي الكور بسفرة بلاستيك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161766_170.jpg
ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل
اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت انافردت بالزيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161766_578.jpg
وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر
1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه
في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158970_237.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161766_578.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161766_717.jpg

وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة
ويجف المرق قليلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161767_376.jpg

وهنا المنظر لايقاوم يم يم يم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161767_299.jpg

وهنا بعد شي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161767_570.jpg

وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161767_437.jpg
وهنا اخر صورة زووووووووم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161768_345.jpg

بالعافية على قلوبكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158970_857.gif