الســـــــــــلام عليكم


كيفكم

يسعد مساكم \ صباحكم



طريقة الآيسكريم لمنال العالم ، والإضافات مني .. مميز ولذيذ جداً ..



المقادير :

المجموعة الأولى

2 كوب كريما الخفق
كوب حليب طازج
ثلاث أرباع كوب سكر بودرة
3 صفار بيض
كوب قيمر ( علبة القيمر سعة 250 مل ، أو علبتين سعة 125 لكل منهما )
رشة فانيلا

المجموعة الثانية

حبيبات من بسكويت الأوريو + حبيبات شوكولاته هيرشي


الطريقة :

نضع الكريما والحليب والفانيلا في قدر عالنار مع تقليبه بين فترة وأخرى إلى أن يسخن ..


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_695.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_452.jpg
نضع صفار البيض في طبق مع السكر ثم نخلطه بالمضرب اليدوي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_442.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_768.jpg
ثم نضيف على خليط البيض والسكر ، خليط الكريما ونخلط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_149.jpg
ثم نعيد الخليط للقدر ونتركه على نار هادئة ونحركه إلى أن يغلي ويفور قليلاً .. ثم يرفع مباشرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_184.jpg
نصب الخليط في صحن زجاجي أو أي طبق ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ( انتبهي ليس في الفريزر ، لا نريده أن يجمد )
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_892.jpg
ثم يخرج من الثلاجة بعد أن برد تماماً ، ونضيف القيمر ونخلط الخليط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311433_621.jpg

ونصبه في علبة بلاستيكية تمهيداً لوضعه في الثلاجة

( إن توفرت لديك صانعة الآيسكريم ، ضعي الخليط بها على سرعة بطيئة مدة 10 دقائق حتى يجمد ويتماسك ، لكنها غير متوفرة لدي )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311433_820.jpg

ولكن قبل وضعه بالثلاجة ، نبدأ بإضافة الأوريو بعد أن يكسر لقطع كبيرة .. وحبيبات الشوكولاته ..
( يمكنك وضع أية إضافات أخرى غير الأوريو ، كالجوز أو القهوة أو الكاكاو أو الفراولة ... أو أي نكهة تحبينها )

وهنا بعد أن أخرجته من الفريزر وقد تجمد ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311433_208.jpg
وهذه النتيجة ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311434_430.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311432_270.jpg

بصراحة لم أكن ماهرة في تقديمه وغرفة بملعقة الآيسكريم .. وصورته بعد أن ذاب قليلاً ..
زينته بالمكسرات المحمصة بالسكر والكاكاو السائل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311433_345.jpg
الطعم مميز ولذيذ جداً جداً ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...311433_581.jpg
منقووووول للأمانه من المبدعة "هند"