منتديات حوامل النسائية
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم (https://naqatube.com/showthread.php?t=272868)

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 07:56 PM
ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...300984_435.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...300984_356.gif

كب كيك بالكريمة الملونة
المكوّنات
· لتحضير التغليفة:
· زبدة على حرارة الغرفة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
· سكر بودرة - 4 أكواب
· خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
· حليب - ربع كوب
· ملوّن طعام - بضعة قطرات
· لتحضير الكب كيك:
· دقيق - كوبان وثلاثة أرباع
· زبدة على حرارة الغرفة - كوب
· سكر - كوبان
· بيض على حرارة الغرفة - 4
· حليب - كوب
· خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
· بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
نصائح
قدّمي الكب كيك مع مشروب اللبن الزبادي المنعش، كوكتيل الفواكه وميلك شيك الفراولة.
طريقة العمل
1- لتحضيرالكريمة: ضعي الزبدة في وعاء كبير. أضيفي 4 أكواب من السكر مع الحليب والفانيليا.
2- إخفقي المكونات حتى الحصول على مزيج ناعم، أي لحوالى إلى 5 دقائق.
3- أضيفي السكر المتبقي تدريجياً، كوب واحد في كلّ مرة، مع الخفق جيداً، حتى الحصول على كريمة متماسكة وسميكة. قد لا تحتاجين إلى كلّ كمية السكر.
4- أضيفي الملوّن في حال رغبت بذلك واخلطي جيداً.
5- أتركي الكريمة خارج الثلاجة حتى لا تجمد.
6- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ضعي كاسات ورقية داخل 24 قالب كب كيك.
8- في وعاء صغير، إخلطي الدقيق والبايكنغ باودر. ضعي الوعاء جانباً.
9- في وعاء كبير، أخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار لـ3 دقائق.
10- أضيفي المواد الجافة على 3 دفعات، مع إضافة الحليب والفانيليا على دفعتين بينهم. أخفقي المكونات بعد كلّ إضافة حتى تتجانس المكونات فقط.
11- إملئي قوالب الكب كيك بالعجينة حتى ثلاثة أرباعها واخبزيها في الفرن حتى تنضج، أي لحوالى 20 إلى 25 دقيقة.
12- أتركيها تبرد كلياً قبل تزيينها بالكريمة.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...300984_111.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...300984_229.gif
كب كيك كراميل ولا ألذّ
المكوّنات
· دقيق منخول - 3 أكواب
· بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
· ملح - نصف ملعقة صغيرة
· زبدة مليّنة - ثلثا كوب
· سكر - كوب وثلاثة أرباع
· بيض - 2
· خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
· حليب - كوب وربع
· لتحضير كريمة الزينة:
· سمن نباتي - نصف كوب
· سكر بودرة - 4 أكواب
· ملح - رشّة
· حليب - كوب
· زبدة مليّنة - نصف كوب
نصائح
إليك في هذه الوصفات طريقة عمل كب كيك بمختلف النكهات مثل كب كيك التمر، كب كيك بعصير البرتقال، كب كيك بالتوفي...
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الزبدة والسكّر وحرّكي جيّداً. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واستمرّي بالتحريك.
3- أسكبي الحليب واخفقي مجدداً حتى تمتزج المكوّنات.
4- إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد وامزجي جيّداً.
5- أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك واخبزيها 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- لتحضير كريمة الزينة: ضعي السمن، السكر البودرة، الملح، الزبدة والحليب على النار. إغلي المكوّنات وحرّكيها جيّداً.
7- ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تبرد وتشتدّ.
8-- قدّمي الكب كيك مع الكريمة فوقها وزيّنها بحسب ما تحبّين.

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 07:59 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301280_625.gif
كب كيك الشوكولاتة والكراميل
المكوّنات
· دقيق - كوبان وثلاثة أرباع
· بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف
· ملح - نصف ملعقة صغيرة
· كاكاو غير محلّى - ثلاثة أرباع كوب
· ماء ساخن - ثلاثة أرباع كوب
· سكر - كوبان وربع
· زبدة - 250 غرام
· بيض - 4
· حليب - كوب
· خلّ - ملعقة كبيرة
· زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
· فانيليا - ملعقة كبيرة
· لتحضير صلصة الكراميل:
· سكر - ربع كوب
· ماء - ملعقتان كبيرتان
· كريمة مخفوقة - ربع كوب
· فانيليا - ملعقة صغيرة
· زبدة - 12 ملعقة كبيرة
· ملح - نصف ملعقة صغيرة
· سكر بودرة - كوب
· للزينة:
· شوكولاتة مبشورة - بحسب الحاجة
· كراميل قطع صغيرة - بحسب الحاجة
نصائح
يقدّم لك "أطيب طبخة" مختلف وصفات الكب كيك مثل كب كيك بكريمة الفراولة، كب كيك جوز الهند، كب كيك التمر...

طريقة العمل
1- لتحضير كب كيك الشوكولاتة: أخلطي جيّداً الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، السكر، الماء، الكاكاو والملح في وعاء.
2- أمزجي البيض، الزبدة، الحليب، الخلّ، الزيت والفانيليا في وعاءٍ آخر.
3- إجمعي الخليطين واخفقي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتتشكّل عجينة.
4- أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك وضعيها في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
5- لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة وحرّكي جيّداً.
6- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة، الفانيليا، الزبدة، السكر البودرة والملح.
7- أخفقي المزيج جيّداً حتّى يتجانس ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة 45 دقيقة.
8- زيّني وجه الكب كيك بصلصة الكراميل وبقطع الكراميل والشوكولاتة.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...300984_111.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301280_349.gif
كب كيك بكريمة الفراولة
المكوّنات
· لتحضير الكب كيك:
· فراولة - ملعقة صغيرة
· دقيق - كوب ونصف
· بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
· ملح - ربع ملعقة صغيرة
· حليب - ربع كوب
· فانيليا - ملعقة صغيرة
· زبدة - نصف كوب
· سكر - كوب
· بيض - 1
· زلال بيض - 2
· لتحضير الكريمة:
· فراولة - ثلاث ملاعق كبيرة
· زبدة مذوبة - ثلاث ملاعق كبيرة
· ملح - رشة
· سكر بودرة - كوب وربع
· فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
· للتزيين:
· حبيبات ملونة - بحسب الرغبة
نصائح
جرّبي أشهى وصفات الكب كيك من أطيب طبخة: كب كيك اوريو، كب كيك التمر وكب كيك التفاح.
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- لتحضير الكب كيك: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن تتحول إلى عصير.
3- أسكبي عصير الفراولة في وعاء وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ الحليب والفانيليا مع الضرب، إلى أن تمتزج المكونات جيّداً.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.
5- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.
6- أضيفي البيض وزلال البيض إلى وعاء الخلاط مع الضرب.
7- أسكبي مزيج الحليب في وعاء الخلاط، وامزجي المكوّنات جيّداً.
8- ضعي أوراق مافن داخل القوالب في صينيّة مافن واسكبي المزيج فيها.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة ثمّ برّديها.
10- لتحضير الكريمة: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن يتشكّل سائلاً.
11- أنقليها إلى وعاء.
12- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.
13- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.
14- أسكبي الفراولة في وعاء الخلاط وامزجي المكوّنات إلى أن تتجانس.
15- للتقديم: غطّي الكب كيك بالكريمة ثم انثري الحبيبات الملوّنة.

كلـي أمل 09-27-2013 08:00 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 
وووواوووو
رووووعةةة
مررررة اعجبني الموضوع
اللي يجرب يسويها لا ينسى يعزمني
مشكورة ع الطرح يالغلا
ودددي..

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 08:03 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 


كب كيك جوز الهند
المكوّنات
· بيض - 2
· دقيق أبيض متعدد الاستخدامات - كوب
· جوز الهند مبشور - كوب
· حليب - كوب
· سكر - ثلث كوب
· سمن - ربع كوب
· بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
· ملح - رشّة
· فانيليا - رشّة
· قطر (أو شربات / سيرب) خفيف - نصف كوب
نصائح
بإمكانك تزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة المضاف إليها القليل من جوز الهند وعندها تستغنين عن القطر.

طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي السمن مع السكر قليلاً ثمّ أضيفي البيض والفانيليا وأخلطي جيداً بيديك أو بالمضرب الكهربائي.
2- أسكبي الحليب وأخلطي المكوّنات قليلاً.
3- في وعاء آخر، أخلطي الملح والدقيق والبايكنغ باودر وجوز الهند معاً.
4- أضيفي المزيج تدريجياً إلى الخليط الأول واخلطي حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
5- أسكبي المزيج في قوالب كب كيك ثمّ أدخليها إلى فرن حامٍ على حرارة 180 درجة مئوية (لا تفتحي الفرن إلّا بعد مرور ربع ساعة، وللتأكّد من نضوج الكب كيك إغرزي عوداً خشبياً صغيراً داخلها أو طرف سكين رفيع، فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنّها نضجت تماماً).
6- أخرجي الكب كيك من الفرن واسقيها بالقطر قليلاً ثمّ قدميها بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301432_111.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301432_506.gif
كب كيك مالح
المكوّنات
· زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
· بصل مفروم - 1
· ثوم مفروم - 1
· إكليل الجبل مفروم - ملعقة صغيرة
· دقيق - كوبان
· جبن شيدر - 100 غرام
· بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
· ملح - ملعقة صغيرة
· بيض - 2
· فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
· حليب سائل - كوبان
· للتزيين:
· سمسم - ملعقتان كبيرتان
· حبة البركة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي إكليل الجبل وحرّكي لدقيقة ثمّ أطفئي النار.
4- في وعاء، ضعي الدقيق وجبن الشيدر والبايكنغ باودر والملح واخلطي المكوّنات الجافة.
5- في وعاء آخر، أخفقي البيض والفانيليا.
6- أسكبي الحليب وحرّكي جيداً.
7- أضيفي المكوّنات الجافة واخلطي بسرعة حتى يتجانس المزيج.
8- ضعي مزيج البصل والثوم فوق الوعاء وحرّكي.
9- إملئي قوالب المافن من المزيج المُحضّر حتى الثلث وزيّني كلّ كب كيك بالقليل من حبة البركة والسمسم.
10- أدخلي الكب كيك إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج ثمّ قدّميها باردة.

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 08:07 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301653_842.gif
كب كيك الزبيب
المكوّنات
· دقيق أبيض - كوب ونصف
· بيض حجم كبير - 2
· حليب سائل - ثلاث أرباع كوب
· سمن - ملعقتان كبيرتان
· زبيب مُقلّب في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق - ربع كوب
· سكر بودرة - نصف كوب
· فانيليا - ربع ملعقة صغيرة
· بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
· ملح - رشّة صغيرة
· بيكاربونات الصوديوم (بايكنغ صودا) - رشّة صغيرة
نصائح

- يُخلط الزبيب مع الدقيق كي لا يسقط في قاع القالب.
- للتأكد من أن الكيكة نضجت، أدخلي في وسط الكب كيك عوداً خشبياً أو طرف سكين رفيع، فإذا خرج نظيفاً ذلك يعني أن الكب كيك نضجت تماماً.
- يمكن استبدال الحليب السائل باللبن الزبادي أو لبن رائب بحسب المتوفر لديك.
- لا تقلّبي المزيج كثيراً، فقط حرّكيه حتى يختفي الدقيق.
- لا تفتحي أبداً باب الفرن إلى أن تمرّ ربع ساعة على خبز الكيك.
- إستخدمي دائماً نفس المعيار، أي إستعملي الأكواب بمقاس واحد حتى تحصلي على كيكة ناجحة إن شاء الله.
- من الممكن أن تستخدمي الألوان الطبيعية المخصصة للطعام من أجل تلوين الكريمة لتحصلي على أشكال مختلفة وجذابة.

طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الملح، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم جيداً ثمّ اتركي المكوّنات الجافة جانباً.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- في الخلاط الكهربائي أو مضرب اليد، أخفقي السمن مع السكر حتى تحصلي على لون أفتح من لون السكر الأصلي.
4- أضيفي البيض تدريجياً ثمّ الفانيليا واخفقي جيداً حتى يذوب السكر قليلاً.
5- أسكبي نصف كمية الحليب السائل وتابعي الخفق.
6- أضيفي نصف كمية مزيج الدقيق واخفقي جيداً ولكن بسرعة ضعيفة.
7- أسكبي كمية الحليب المتبقية وكمية مزيج الدقيق المتبقية واخلطي جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً داخل المزيج.
8- أضيفي الزبيب وحرّكي.
9- إدهني قوالب الكب كيك أو أي قالب آخر بالسمن وبطّنيه بالقليل من الدقيق ثمّ اسكبي كمية من المزيج في كلّ قالب بحيث لا تزيد الكمية عن ثلاث أرباع القالب لكي تدعي مساحة للمزيج أن يرفُخ.
10- ضعي القالب في الفرن ولا تفتحي باب الفرن قبل أن تمرّ ربع ساعة على الاقل.
11- بعد أن تنضج قوالب الكب كيك، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح قليلاً ثمّ أخرجيها من القالب ودعيها ترتاح قليلا.
12- زيّني الكب كيك بالكريم شانتييه مع حبّات من الزبيب وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301653_270.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301653_424.gif

كب كيك التوفي والكريمة
المكوّنات
· لتحضير الكب كيك:
· زبدة - 100 غرام
· سكر بودرة - 100 غرام
· دقيق منخول - 100 غرام
· بيض - 2
· بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
· خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
· لتحضير التوفي:
· زبدة - 50 غرام
· سكر - ثلاثة أرباع كوب
· قشدة - 180 غرام
· لتحضير الكريمة:
· سكر بودرة - 175 غرام
· زبدة - 75 غرام
· خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
نصائح
يحبّ الأطفال الكب كيك كثيراً، لا تبخلي عليهم! حضّري لهم أنواعاً متنوّعة مثل: الكب كيك الأحمر بتغليفة جبن الكريم أو كب كيك الشوكولاتة بالبندق أو كب كيك الأوريو...

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر البودرة للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
3- ضعي البيضة الأولى واخفقي جيداً ثمّ أضيفي الثانية واخفقي مجدداً.
4- أسكبي خلاصة الفانيليا واخلطي.
5- ضعي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط ثمّ البايكنغ باودر.
6- ضعي كاسات ورقيّة في قوالب المافن أو الكب كيك ثمّ اسكبي فيها المزيج.
7- إخبزي الكب كيك من 10 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج. أخرجيها من الفرن ثمّ من القوالب واتركيها جانباُ لتبرد.
8- لتحضير التوفي: ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار وحرّكي حتى يصبح لون السكر بنياً.
9- أضيفي القشدة وحرّكي لمدّة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات.
10- مدّي التوفي الساخن على الكب كيك ثمّ اتركيها جانباً لتبرد.
11- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة جيداً حتى تصبح ليّنة جدّاً.
12- أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع متابعة الخفق.
13- أسكبي خلاصة الفانيليا واخفقي جيداً للحصول على مزيج قوامه كالكريمة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى الساعة.
14- قبل التقديم، ضعي الكريمة في كيس حلويات وزيّني الكب كيك.
15- إستخدمي المشعل المخصص للمطبخ واحرقي الكريمة قليلاً لإعطائها شكلاً جميلاً ثمّ قدّمي كب كيك التوفي بالكريمة بارداً.

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 08:09 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301798_182.gif
كب كيك اوريو
المكوّنات
· لتحضير الكب كيك:
· شوكولاتة سوداء مفرومة فرماً ناعماً - 80 غرام
· قهوة مذوّبة وساخنة - كوب ونصف
· سكر - 3 أكواب
· كاكاو - كوب
· دقيق - كوبان ونصف
· بيكربونات الصوديوم - ملعقتان صغيرتان
· بايكنغ باودر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
· ملح - ملعقة صغيرة
· بيض - 3
· زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
· حليب سائل ممزوج بملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون حامض - كوب ونصف
· خلاصة فانيليا - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
· شوكولاتة أوريو - 4 حبّات
· للتزيين:
· كريمة خفق - بحسب الرغبة
· شوكولاتة أوريو مطحونة - كوب
نصائح
بإمكانك تحضير الكب كيك بعدّة طرق مثل كب كيك الزبادي أو كب كيك بشوكولاتة نوتيلا أو كب كيك البقلاوة بالكريمة...

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي الشوكولاتة السوداء واسكبي فوقها القهوة الساخنة واتركي المزيج جانباً لدقيقتين.
3- أخلطي المزيج جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
4- في وعاء ثانٍ، أخلطي المكوّنات الجافة أي السكر، الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، البايكنغ باودر والملح.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي تدريجياً الزيت، الحليب والفانيليا وتابعي الخفق.
6- ضعي الشوكولاتة المذوّبة وشوكولاتة أوريو ثمّ اخلطي جيداً حتى يُطحن الأوريو ويمتزج مع المكوّنات.
7- أضيفي المكوّنات الجافة واستمرّي بالخلط حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
8- أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيّة واخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
9- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
10- عند التقديم، زيّني كلّ كب كيك بكريمة الخفق ورشّي عليها القليل من شوكولاتة أوريو المطحونة.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301798_970.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301798_986.gif
كب كيك النوتيلا
المكوّنات
· لتحضير الكب كيك:
· دقيق منخول - كوب ونصف
· سكر أبيض - كوب
· كاكاو - ربع كوب
· بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
· ملح - ملعقة صغيرة
· زيت نباتي - نصف كوب
· حليب سائل - كوب ونصف
· خلّ - ملعقة صغيرة
· لتحضير الكريمة:
· جبن كريم على حرارة الغرفة - 225 غرام
· شوكولاتة نوتيلا - كوب ونصف
· سكر بودرة - كوب
· للتزيين:
· حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة - بحسب الرغبة
نصائح
أطفالك من عشّاق الشوكولاتة! تقدّم لك أطيب طبخة ألذّ وصفات الكب كيك بالشوكولاتة: كب كيك الشوكولاتة بالبندق، كب كيك بشوكولاتة نوتيلا، كب كيك الأوريو...

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي كاسات ورقيّة في قوالب المافن أو الكب كيك.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم والملح.
4- أسكبي الحليب السائل والزيت النباتي ثمّ أضيفي الخلّ واخلطي المكوّنات جيداً بواسطة مضرب يد حتى تتجانس تماماً.
5- أسكبي المزيج في القوالب واخبزيها لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
6- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً.
7- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم وشوكولاتة نوتيلا حتى يتجانسا تماماً.
8- أضيفي السكر البودرة وتابعي الخفق حتى تمتزج المكوّنات وتحصلي على كريمة كثيفة. ضعي الكريمة في الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
9- أخرجي الكب كيك من قوالب المافن ثمّ ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّنيها.
10- رشّي الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة على قوالب الكب كيك وقدّميها باردة.

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 08:14 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...302072_515.gif
كب كيك ملون
المكوّنات
· لتحضير الكب كيك:
· زبدة على حرارة الغرفة - 150 غرام
· سكر بودرة - 150 غرام
· دقيق منخول - 175 غرام
· بيض - 3
· خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
· قهوة سريعة الذوبان - ملعقتان صغيرتان
· ماء مغلي لتذويب القهوة - ملعقتان صغيرتان
· لتحضير الكريمة:
· سكر بودرة - 600 غرام
· زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
· جبن كريم - 250 غرام
· ملوّن طعام بنفسجي - بضع قطرات
· ملوّن طعام أخضر - بضع قطرات
· ملوّن طعام أصفر - بضع قطرات

نصائح
الكب كيك الملوّن مثاليّ لأعياد الميلاد! إليك المزيد من قطع الكب كيك الجميلة لتزيين طاولتك خلال مناسباتك المميزة: كب كيك عيد الميلاد، كب كيك الأوريو، كب كيك أحمر بتغليفة جبن الكريم...

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، ذوّبي القهوة في الماء واتركي الخليط جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر الناعم مع الزبدة للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
4- أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق باستمرار.
5- ضعي خلاصة الفانيليا والدقيق تدريجياً مع مراعاة الخفق دائماً.
6- أسكبي القهوة المذوّبة واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيّة واخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
8- أتركي قطع الكب كيك جانباً حتى تبرد جيداً.
9- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر الناعم مع الزبدة جيداً.
10- أضيفي جبن الكريم واخفقي بسرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات جيداً وتحصلي على كريمة كثيفة.
11- أقسمي الكريمة على 3 أوعية وضعي في كلّ وعاء ملوّن طعام مختلف وحرّكي للحصول على كريمة خضراء، كريمة صفراء وكريمة بلون البنفسج.
12- ضعي كلّ كريمة ملوّنة داخل كيس الحلويات وزيّني قوالب الكب كيك.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...302072_807.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...302072_300.gif


كب كيك بالتوفي
المكوّنات
· لتحضير الكب كيك:
· بيض - 2
· فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
· دقيق منخول - كوب ونصف
· زيت نباتي - نصف كوب
· بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
· سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب
· لبن زبادي - نصف كوب
· ملح - رشّة
· قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة
· لتحضير التوفي:
· زبدة - 50 غرام
· سكر - ثلاثة أرباع كوب
· قشدة - 180 غرام
· للتزيين:
· لوز مطحون - كوب

نصائح
إليك المزيد من الوصفات التي تحتوي على التوفي: تشيز كيك التوفي، كيكة التوفي، كب كيك التوفي والكريمة.

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، الفانيليا، السكر، قشر الليمون الحامض المبشور والملح.
2- أسكبي اللبن الزبادي والزيت وتابعي الخفق.
3- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5- أسكبي المزيج في كاسات ورقيّة موضوعة في قالب كب كيك ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج.
6- لتحضير التوفي:ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار وحرّكي حتى يصبح لون السكر غامقاً.
7- أضيفي القشدة وحرّكي لمدّة دقيقتين حتى الحصول على صلصة متجانسة.
8- أسكبي التوفي الساخن على الكب كيك ثمّ زيّني باللوز المطحون.
9- أدخلي الكب كيك بالتوفي إلى الثلاجة ثمّ قدّميها باردة.

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 08:17 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...302252_791.gif
كب كيك التفاح
المكوّنات
· زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
· سكر بودرة - 120 غرام
· بيض - 2
· دقيق - 200 غرام
· بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
· بيكربونات الصوديوم - ربع ملعقة صغيرة
· فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
· حليب سائل - نصف كوب
· ملح - رشّة
· لتحضير الحشوة:
· تفاح مقشرّ ومقطّع إلى شرائح - 2
· سكر - ملعقتان كبيرتان
· عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
· قرفة - ملعقة كبيرة

نصائح
إليك سيدتي المزيد من وصفات الكب كيك غير التقليديّة: المافين بالزيتون، كب كيك الكوسا وجبن الماعز، كب كيك الأومليت...

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي قطع التفاح، السكر، القرفة وعصير الليمون الحامض وحرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبيّة على نار متوسطة حتى يتبخر كلّ الماء الذي سيخرج من التفاح وحتى تصبح قطع التفاح طريّة.
3- أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
4- في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ثمّ اتركي المزيج جانباً.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة للحصول على كريمة.
6- أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع متابعة الخفق.
7- ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى ثمّ أضيفي الملح والفانيليا واخفقي المكوّنات جيداً.
8- أسكبي نصف كمية الحليب واخلطي ثمّ ضعي نصف كمية مزيج الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط.
9- أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وخليط الدقيق واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
10- ضعي حشوة التفاح واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.
11- أسكبي المزيج في قوالب كب كيك ورقيّة واخبزيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج ثمّ قدّميها باردة.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...302252_257.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...302252_969.gif

كب كيك الزبادي
المكوّنات
· لبن زبادي - كوب
· سكر - كوب وثلاثة أرباع
· زيت نباتي - كوب
· بيض - 4
· دقيق - 3 أكواب
· بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
· ملح - رشّة
· فانيليا - ملعقة صغيرة
· قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أخفقي البيض مع الفانيليا، الملح، قشر الحامض المبشور والسكر في وعاء عميق.
2- أضيفي اللبن الزبادي والزيت واخفقي مجدداً.
3- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4- أسكبي المزيج في كاسات ورقية موضوعة في قوالب كب كيك صغيرة ، ثمّ أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
5- إخبزيها لحوالى 15 دقيقة، حتى تنضج.
6- قدّمي الكب كيك بارداً مع الشاي أو القهوة.

بحــ العيون ــــــــر 09-27-2013 08:54 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلـي أمل (المشاركة 3420895)
وووواوووو
رووووعةةة
مررررة اعجبني الموضوع
اللي يجرب يسويها لا ينسى يعزمني
مشكورة ع الطرح يالغلا
ودددي..


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...304470_579.gif
ههههه با العااااافية

dr.loly 09-27-2013 10:25 PM
رد: ملف للكب كيك روووعه لا يفووووتكم
 
تسلمي غاليتي بحورة ع الكب كيكات الحلوة مثلك
ودي لكِ


الساعة الآن 12:15 PM.
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .