السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخواتى الحبيبات اقدم لكم اليوم اكله جميله ومحبوبه جدا
وهى اكله تباع فى مطعم صينى وانا اكلتها فى سيتى ستارز وعجبتنى جدا

وحطيتها فى دماغى لحد لم طلعتها بالظبط ونفس الطعم وتجنن

ونفس طريقه التقديم بالرز البسمتى الابيض مه الخضار المشكل

الوجبه دى تكلفتها 30 جنيه انتى هتعمليها فى البيت ومش هتكلفك 15 جنيه


الوجبه تكفى 3 اشخاص

ابتدى بالرز عشان بياخد وقت فى التسويه


الارز الابيض البسمتى مع الخضار المشكل



المقادير

كوب ونص رز بسمتى
نص كيس خضار مشكل (مجمد) ويفضل طازج بس نعمل ايه فى الكسل hwaml7
3 معالق سمنه

[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]الطريقه العمل بالصور


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802908_851.jpg

سيحى السمنه فى حله وضيفى لها الرز البسمتى بعد غسله

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802902_641.jpg

ونشوحه شويه فى السمنه ونضيف الماء والملح ونسيبها تغلى (الماء تقريبا 2 كوب) لان البسمتى بيشرب مايه اكتر من الرز المصري

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802911_618.jpg

وتكون النار عاليه لحد لم يبتدى يشرب المايه ونضيف الخضار المشكل ونقلبه ونوطى النار ونحط الشواحه تحت الحله عشان الرز مش يتلسع ونسيبه حتى لو ساعه وممكن ساعه ونص يستوى براحته
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802916_190.jpg


نيجى بقى للفراح الصينى الحلو والمر بالتفصيل بالصور



المقادير:

4 شرايح فراخ بانيه اى مخليه من العظم
نشا
1 بيض
معلقه سكر
معلقه ونص خل (ويفضل الخل الاسود اللى هو الخل البلسمك)
معلقتين صوص الصويا
معلقتين مستردا
3 معالق كاتشب او ممكن 4 معالق
معلقه صغيرى ثوم بدرة
فلفل الوان _ عدد 2 (1 حمرا و 1 صفرا)
1 بصله شرايح
ملح وفلفل

ويمكن اضافه معلقه هريسه الشطه او شطه حسب الرغبه للناس اللى بتحب الاكلات الحاره

طريقه العمل بالصور

نقطع الفراخ بانيه شرائح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802923_115.jpg

ونحطها فى بيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802898_826.jpg

ثم فى طبق نشا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802915_614.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802918_478.jpg

ثم نحمرها فى زيت لحد ميبقى لونها اصفر ونشيلها ونحطها على ورق المطبخ

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802901_766.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802912_846.jpg


نيجى بقى لعمل الصوص

نقطع الفلفل والبصل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802913_114.jpg


ونجيب حله ونحط فيها الكونات الاتيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802922_141.jpg

السكر على المستردا والكاتشب وصوص الصويا والخل والثوم البودرة (حسب المقادير فى الاعلى)

ونفتح النار ونسيبهم يغلوا ونضيف عليهم الفلفل والبصل ونقلبهم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802921_473.jpg

ثم نضيف الفراخ المحمرة بالنشا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802919_519.jpg

ولو حاسه ان الصوص قليل ممكن تضيفى نص او كوب ماء وتسبيهم على نار هاديه لحد لم المكونات تتشرب الصوص


ودى الطبق بنفس طريقه التقديم فى المطعم الصينى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...802920_784.jpg


بألف هنا وشفاhwaml71hwaml71hwaml71hwaml71hwaml71

[/COLOR]