منتديات حوامل النسائية - المخلل على الطريقة السورية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)

- قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)

- - المخلل على الطريقة السورية (https://naqatube.com/showthread.php?t=268376)

المخلل على الطريقة السورية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...706598_113.jpg

المطبخ السوري { فن & ذوق & مذاق رائع }

مخلل الخيار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...06597_765.jpeg

http://www.eg.all.biz/img/eg/catalog/44801.png?rrr=1
المقادير :

• 1 كغ خيار صغير الجحم

• 2 حبة فليفلة حرة (اختياري)

• 2 سن ثوم

• 4 أكواب ماء

• نصف كوب ملح بحري (صخري)

• نصف كوب خل
(اختياري يمكن عدم استعمال الخل )

• ربع ملعقة صغيرة روح الخل

طريقة التحضير :
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...706599_328.jpg
يغسل الخيار جيداً ويجفف

ثم يفتح فتحة في كل حبة من الجانبين .

يوضع الماء والملح في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب الملح،

وعند الغليان يضاف الخل
ويترك مدة 5 دقائق .

يوضع الخيار في مطربان زجاجي
دافئ معقم ويضاف الثوم
والفليفلة الحارة المقطع .

يصب خليط الملح بعد أن يبرد
فوق الخيار حتى يغمره تماماً .

يحكم إغلاق المطربان جيداً ويترك
في مكان بارد مدة 3 أسابيع قبل فتحه .

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n..._8219189_n.jpg