|
اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...CynkfNnwzzJiEA
اتمنى الكل يشارك بهذا الموضوع وطبعا الفائدة تعود للجميع كل عضوة تدخل تذكر اكلة رمضانية دائما تسويها برمضان او مشهورة ببلدك بشهر رمضان المبارك ................... شاركوا حبيباتي حتى الكل يستفاد ونعمل الاكلات مع بعض في رمضان وحتى لو المشتركة تنزل لنا اكثر من وصفة بيكون احسن اي شي اطباق رئيسية او سلطة او شوربة اوعصير اي شي تحبي طبعا انا راح ابدي :::: شوربة العدس العراقية (على طريقتي ) المقادير :::: صدر دجاج مقطع مكعبات ا كوب عدس اصفر نصف كوب شعرية بصلة صغيرة 3 ملعقة طعام زيت بهارات حسب الرغبة م ص كمون م ص كركم ملح حسب الرغبة 3 كوب ماء طريقة العمل :::: نضع الزيت في قدر متوسط الحجم نفرم البصل ناعما ونضيفه للزيت يقلب الى ان يحمر قليلا ثم نضع الدجاج مع التقليب المستمر ونضع البهارات والكمون ويقلب ثم يوضع العدس ونستمر بالتقليب قليلا نضيف ملح حسب الرغبة ونصف مقدار الماء ... ونترك القدر الى ان يغلي ثم نضعة على نار هادئة الى ان ينضج العدس تماما نضيف الشعرية والماء المتبقي على نار عالية ونترك الشوربة تغلي الى ان تتماسك قليلا http://im15.gulfup.com/2012-08-01/1343769193781.jpg والف عافية يضاف اليها الليمون مع التقديم جربوها ومتأكدة راح تعجبكم طبعا ممكن تنعمل بدون دجاج هذي الشوربة مشهورة جدا بالعراق او هي الشوربة الرئيسية عندنا بالمائدة الرمضانية يلا دوركم منتظرتكم لا تخيبون ظني |
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
باين انو ماعجبكم الموضوع hwaml85hwaml85hwaml93hwaml93
|
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
فكرة حلووة كتير
المسخن الفلسطيني .. بسس عشان فايته من جوال مش قادرة اكتب الطريقة بيغلبني الجوال .. بس افوت من اللاب |
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
تسلمين .شكله بيشهي
|
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
|
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
اقتباس:
يلا منتظرة طبختك |
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
طريقة عمل اللحم المفروم المتبل بفطر المشروم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...845390_360.jpg المكونات: ¾ كيلو لحم مفروم 1 معلقة كبيرة بابريكا ملح – فلفل اسود – قرفة – زنجبيل – جوزة الطيب – كبابة صيني 2 كوب مشروم مفروم ناعم (يفضل البورتيبيلو) 1/2 كوب فتات خبز ( بقسماط) 1 بيضة كبيرة 3 معلقة كبيرة كورن فلور ( نشا) 3 معلقة كبيرة لبن زبادي 1/2 بصلة مفرومة ناعم جدا 1 كوب جبن البروفيلون مبشور 2 فص ثوم ناعم التحضير: 1- يخلط اللحم مع التوابل والبصل والثوم جيدا والمشروم المفروم ثم نمزج اللبن الزبادى والنشا معا علي حدة ثم نخلطهم مع مزيج اللحم والتوابل وفتات الخبز والبيضة ثم تشكل لكرات متوسطة الحجم وتترك فى الفريزر ل10 دقائق قبل التحمير 2- في طاسة صغيرة وبقليل من الزيت حمري الكرات حتي يحمر لونها ثم ترفع * ويمكنك دهنها او رشها بقليل من الزيت وأدخالها الفرن لتحمر تحت الشواية ثم ترفع وتقدم. **يمكنك تقديمها مع باستا بصلصة الطماطم الشهية او حتى كساندويتشات |
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
طريقه عمل ملوخيه مقليه http://www.sa-leb.com/vb/imgcache/2/82050alsh3er.jpgملوخية مقلية من الأطباق اللذيذة التي تصنع في بعض البلاد العربية و هي عبارة عن ملوخية تقلي في زيت عميق و تطهى مع اللحم و الثوم و تتبل بالملح و الفلفل الأسود المقادير
|
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
الدجاج بالخوخ المجفف http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135632.png المكوّنات: * 8 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ صغيرة الحجم * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح * 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون * 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مكوّنات الصلصة: * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً * ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * ½ ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف * ½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون * ½ ملعقة طعام من الدقيق العادي * 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 2 أكواب أو 500 مل من الماء * 4 حبات من الخوخ المجفّف٬ منزوعة النواة طريقة التحضير: * تُوضع صدور الدجاج في قدر كبيرة وتُغطى بكمية كافية من الماء. * يُضاف إليها البصل، والكركم، ومكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. * يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. * تُرفع قطع الدجاج من الماء، وتوضع جانباً لتجفّ ثم تُقلى برقة في قليل من الزيت من الجهتين حتى تكتسب لونا ذهبياً بنياً. * توضع جانباً ويُحتفظ بها ساخنة. * أثناء ذلك تُحضّر الصلصة: يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويُطهى البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، وتُضاف إليه التوابل، والدقيق، ومعجون الطماطم. * يُحرك المزيج باستمرار لمدة دقيقتين. * يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. * يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. * تُضاف حبات الخوخ المجفّف وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. لتقديم الطبق: * يوضع الدجاج في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة بالملعقة فوق الدجاج ويُقدّم مع الأرز المطبوخ وصحتين .. اتمنى تنال اعجابكم |
رد: اضيفي لمائدتنا اكلة رمضانية من مطبخك ....
طريقة اعداد طاجن سبيط الكالماري بالفريك
http://www.upload.dana-b7r.com/uploa...1493476321.jpg المكـونات: - 1 كيلو سبيط (سبيج -كالمارى). - 2 ملعقة كبيرة فريك. - 3 حبات بصل كبير الحجم. - 2 فص ثوم مفرى ناعم. - 2 حبة طماطم كبيرة الحجم. - 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم (صلصة). - 1 كوب ماء. - 1 عود كرفس كبير الحجم. - 1 حبة فلفل حار كبيرة الحجم. - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى. - ¼ ملعقة صغيرة كمون. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار جاف) - 3 ملاعق زيت ذرة. الطـريــقــة: 1 - يُنقى الفريك جيداً من الشوائب، ثم يغسل وينقع فى كمية من الماء لمدة ساعة. 2 - يغسل السبيط جيداً بالماء الجارى، ثم يقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. 3 - يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويترك به طاجن فخارى، وفى حالة عدم توفره فيمكن إستعمال صينية حرارية أو بايركس، وفى الحالتين لا تُسخن الصوانى فى الفرن. 4 - تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة. 5 - يغسل عود الكرفس جيداً بالماء، ويقطع بالطول إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح رفيعة. 6 - تغسل حبة الفلفل الحار وتقطع إلى شرائح رفيعة. 7 - تقطع حبات البصل إلى نصفين، ثــم تقطع إلى شرائح رفيعة. 8 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، وتضاف إليه شرائح البصل وتقلب به حتى يصفر لونــه وتقل كميته. 9 - يضاف الثوم المفرى إلى شرائح البصل ويقلب به لمــدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته. 10- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليــط ويقلب، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تلين جميع المكونات وتندمج معاً، مع الحرص على تقليبه من وقــت إلى آخــر. 11- تضاف شرائح الكرفــس والفلفل الحار إلى الخليط ويقلب، ويترك لمدة دقيقتين أو حتى تلين شرائح الكرفــس. 12- تضــاف الصلصة والماء إلى الخليــط ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النــار حتى يَغلى. 13- يضــاف الفريك المنقوع وشرائح السبيط إلى الخليط، ويُتبل بالملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النار حتى يغلى مرة أخرى. 14- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى ويقلب به جيداً، ثم يُسكب فى الطاجن الفخــارى. 15- يُغطى الطاجن بورق الفويل، ويترك فى الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يجف ويتماسك أعــلاه. 16- يُخرج طاجن السبيط بالفريك من الفرن ويترك لدقائق حتى يهــدأ، ثم يزين بقليل من البقدونس المفرى ويقدم مع أرز الصيادية أو الخُبز العـربى. |
| الساعة الآن 10:13 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .