منتديات حوامل النسائية - # مشاركتي في مسابقة ابتكاراتي ومهاراتي (( فطيرة الدجاج بالفرن ))#

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)

- قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)

# مشاركتي في مسابقة ابتكاراتي ومهاراتي (( فطيرة الدجاج بالفرن ))#

# مشاركتي في مسابقة ابتكاراتي ومهاراتي (( فطيرة الدجاج بالفرن ))#

http://dc07.arabsh.com/i/01937/inm0x2j4o20a.jpg

المقادير:

2 كوب طحين

1 بيضة مخفوقة

1 وربع كوب حليب سائل

1 ونصف كوب زبدة

2 ملعقة صغيره ملح

للحشوة:

علبة هليون أضلاع مصفى

3 بيض

2 ملعقة كبيرة طحين

ثلاثة ارباع كوب جبنة غرويير

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

1 ملعقة كبيرة زبدة لقلي البصل

1 بصل حجم صغير مقطع

ملح حسب الذوق

فلفل أبيض حسب الذوق

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة، يوضع الطحين، البيض ، الزبدة والملح في الخلاط ،يخلطوا جيداً مع الحليب، يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا احتاج الأمر للحصول على عجينة طرية.

تُغلّف العجينة بنايلون وتوضع في الثلاجة لمدّة ساعة.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...117389_375.jpg

في هذه الأثناء، في مقلاة، يُقلى البصل بالزبدة الى أن يذبل ثم يُرفع عن النار.

http://www.gulfson.com/vb/img/up/34/...837c1bdbca.jpg

تُخرج العجينة من الثلاجة وتُمد على مسطّح مغطّى بالطحين بإستخدام الشوبك، ثم تمد العجينة على صينية خاصة بصنع التارت (يمكن أن تكون مستطيلة أو دائرية)، يُنزع الفائض من العجين على أطراف الصينية وتُثبّت العجينة في قعر الصينية وعلى الأطراف بإستخدام شوكة.

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852477.jpg

توضع ورقة مانعة للإلتصاق على العجينة داخل الصينية ، وتوضع حبوب حمص جافة على الورقة. تُخبز العجينة في الفرن لمدّة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. يزال بعدها الحمص والورقة عن وجه العجينة وتخبز مجدداً لعشر دقائق أخرى.

تُخرج عجينة التارت من الفرن ويُوزّع عليها البصل المقلي.

يُخفق البيض مع الطحين، الكريما، جبن الغرويير، الملح والبهار والدجاج ، ثم يُسكب المزيج فوق البصل.

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...uYxc9UH_Q_yw6g

تُوزّع أضلاع الهليون

https://lh3.googleusercontent.com/-I.../asparagus.gif

فوق مزيج البيض وتُرش جبنة البارميزان على الوجه بالتساوي.

http://www.ylaa.com/ylaaforum/upload...1308340874.jpg

http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...-والخضروات.jpg

http://www2.0zz0.com/2011/07/27/01/285692388.jpg

تُخبز الصينية في الفرن لمدّة 30 دقيقة الى ان تنضج حشوة التارت وتجمد ويصبح وجهها ذهبياً. تقطّع وتقدّم ساخنة.

http://3.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK...جاج+بالفرن.jpg

http://www.alarab.net/data/news/2012...130412_577.jpg