|
$$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & أبتكاراتي ) البرك التركي بطريقه عراقيه الكل يعرف طريقة البرك التركي ومكوناتها,,انا هنا استعملت الحليب واللبن لانه عادة يستخدمون في البرك التركي الجبن فقط انا اليوم استخدمت الحليب والجبن واللبن والنتيجه كانت مذهله اتمنى تنال اعجابكم http://i.imgur.com/vow36Ay.jpg http://i.imgur.com/wmK1QZ7.jpg http://i.imgur.com/D280EfL.jpg الطريقة نستعمل عجين البرك المتوفر عند الاسواق او محلات الاتراك رقايق كبيرة خفيفة شكلها نسلق نصف كيلو لحم مثروم بعد السلق يوضع على الزيت وبصله كبيره مفرومه ناعم ثم تضاف اليهم 2 حبة بطاطا كبيره مقشره ومثرومه مكعبات صغيره ومقليه على جنب توضع فوق اللحم بعد استوائه ثم تضاف 2 حبة طماطه متوسطة الحجم مثرومه ناعم الى المزيج السابق ويقلب ع النار حتى ينضج ويترك على جنب في وعاء نعمل صلصة خفيفة من حليب ولبن وزيت انا استعملت زبده اطيب وفلفل اسود وملح وبيضة نخلطهم معا بدون حرارة نضع 3 طبقات من العجين الجاهز وبين كل طبقة تلوثين بالصلصة اضع كميه كثيره ووفيره بحيث تترطب العجينة لان رقتها تخليها تيبس بسرعه بالفرن ورة ال3 طبقات نضع من خليط اللحم والبطاطا والطماطه وشوية صلصة عليها وراها طبقة عجين ونلوث بالصلصة وهكذا الى ان نوصل الى سطح البايركس او التبسي اخر طبقة الي هيه الوجه نخلي صلصة وزيدي صلصة عالحواف بحيث تصلين العجين صار مثل خبز مبلل فوقه جبن موتزرلا ومعدنوس مفروم بالفرن ضعيه على الحرارة الاسفل والتبسي في وسط الفرن بالوسط لافوق ولاتحت بالبايركس بقيت اراقب الشرايح صارت صفرة على جوزي وخلي ورق المنيوم عالسطح وتشوفين التبسي حينفخ من تستوي كل طبقات العجين ارفعي ورق الالمنيوم حتى الوجه يحمر وطلعيها والف عافيه http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/190...7866170897.gif شكرا ندووش الغاليه لكتابة اسمي على الصور & روووعه يالغاليه & |
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
اممممم تسلم الاياااادي ام ايهومي
طبق شهي نقدر نقول ع البرك انو نوعا ما (لازانيا) انساءل عن اسلوبك بسلق اللحم المفروم اول ياترى اش تفرق لو شوحته ع طول بدون سلق؟ احلى لايك مع اشهى تقييييييييم |
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
وآآو ، عذآب النتيجهه
يعطيكك العآفيةة ، وفآلكك الفوز إن شـآء الله موفقهه يَ رب =)) |
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
بالعافيه شكلها دليشزززززززززززززززز
|
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
ريحونه شكرا للتقييم حبي
صحيح البرك شبيهة باللزانيا,,نوعا ما,, بس انا مااحب اللزانيا,,,احب البرك اشوفها اطعم خصوصا لو تفننتي فيها لانها تتحمل التغيير والاضافات حتى بأمكانك اضافة خضراوات اخرى للحشوة اتكون وجبه غذائيه كامله خصوصا للاطفال ولازم تتشبع بالصلصه,,, اما عن تشويح اللحم فالدارج بهالوقت هو التشويح بالزيت مباشرة خصوصا اذا كان لحم غنم بسرعه ينضج لكن انا سبق وقريت من وصاي الرسول (عليه افضل الصلاة والسلام ) انه لابد من سلق اللحم وانا اعمل بيها,, واحس اللحم ايكون اطعم وفيه نكهة حتى لو سلق بسيط فقط نتخلص من ماء دم اللحم كما نسميه بالعاميه مع كل حبي http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...08jS1Kr7Io65OQ |
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
|
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
|
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
واو شكلها يشهي
فعلا البرك اطعم بكثير من اللازانياء وتقدري تعمليه زي المكرونه شو بيشهي تسلم ايدك ام ايهومي |
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
|
رد: $$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$
انا الوقت عندنا وقت غداء شكلي راح اتغدى بطبختك يا قلبي الصرااااااحه تشهي
يسلم ايديك الحلوينhttp://i.imgur.com/0SpoU6r.jpg |
| الساعة الآن 04:42 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .